Proceso de producción de Shaqima

Ingredientes: harina, huevos, levadura en polvo, leche pura, aceite, semillas de sésamo, maní.

Abre la aplicación Baidu para ver más imágenes de alta definición.

Xingdao

Pasos de preparación: 1: Primero, tomamos un bol limpio, vertemos la harina, los huevos, el polvo para hornear, la leche pura y mezclamos uniformemente, luego vertemos el aceite y las semillas de sésamo. y mezclar, amasar la masa y dejar reposar durante 15-20 minutos;

Xingdao

2: Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir los cacahuetes y sofreír un rato.

Xingdao

3. Una vez que la masa haya subido, frota un poco de aceite en el panel. La masa queda muy suave. Esta vez no es necesario amasar la masa. Simplemente saca el rodillo y extiende la masa.

Xingdao

4: Luego use un cuchillo para cortar la masa en forma de fideos y córtela uniformemente

Xingdao

5; : A continuación, echamos el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, ponga los fideos blandos en la olla y fríalos durante 30-60 segundos, luego retírelos. No frías demasiado, los fideos blandos fritos quedarán duros;

Xingdao

6: Pon un poco de aceite en el fondo de la olla, luego pon 150 g de azúcar en la olla. y hervir el azúcar a fuego lento (Nota: asegúrese de encender a fuego lento, es fácil cocinar el azúcar a fuego alto, yo cocino el azúcar a fuego alto);

Xingdao

7: Después de que el azúcar hierva, vierta los fideos suaves en la olla y revuelva uniformemente para cubrir la masa suave con azúcar. Asegúrate de freír rápidamente. Cuando esté súper bueno, vierte el maní y espolvorea unas semillas de sésamo, luego vierte un poco de miel y mezcla bien. Vierta en un bol, presione firmemente con una espátula y deje enfriar durante unos 30 minutos.

Xingdao

8: Una vez que el azúcar se haya enfriado, colócalo en el panel y córtalo en rodajas con un cuchillo.