¿Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve fluidos?
El mooncake de chocolate líquido con piel helada utiliza tres capas de relleno: la primera capa de relleno de chocolate, la segunda capa de relleno de coco y la tercera capa de relleno de chocolate líquido.
Sabe muy bien.
Ingredientes: 100 g de hielo en polvo de mooncake, 100 g de agua hirviendo, relleno de mooncake de chocolate, relleno de mooncake de coco, relleno de chocolate fluido.
1. Los materiales están todos listos.
2. Dividir el relleno de chocolate y el relleno de coco en trozos de 10 g, enrollar y reservar.
3. Hervir una olla con agua.
4. Agrega el polvo de mooncake helado y revuelve rápidamente hasta que no quede polvo seco. Revuelva por un rato.
5. Remueve el material de cuero hielo hasta que esté tibio con las manos, y amásalo hasta que quede suave. Te enseñaré un pequeño truco: extiende film plástico sobre una superficie plana y frótalo con desechable. guantes. No se pegará en absoluto.
6. Dividir los materiales amasados en bolitas de 25g cada una.
7. Exprime una bola rellena de chocolate, envuélvela con relleno de coco y cava un pequeño agujero en el relleno de coco.
8. Exprime unos 5 gramos de relleno de chocolate.
9. Cierra la boca y luego redondeala.
10. Coger un trozo de piel de hielo, aplanarlo y envolverlo con el relleno preparado.
11. Cerrar herméticamente.
12 Espolvorea el polvo de bizcocho cocido en el molde de pastel de luna y sácalo.
13. Coloca los mooncakes preparados y presiónalos para darles forma.
Sabe mejor refrigerado.