¿Cuál es la diferencia entre castañas y castañas?
Las castañas de aceite son un poco más pequeñas, con cáscaras de color marrón oscuro y aceitosas, la cubierta de la semilla es fácil de pelar y la pulpa es pegajosa y cerosa. La forma de las castañas crudas es más grande, la cubierta de la semilla es un poco difícil de pelar, el contenido de azúcar también es bajo y la carne en polvo tiene forma de japónica.
2. Diferentes formas
Todas las castañas oleaginosas se ven redondas y abultadas, y las cáscaras de las castañas oleaginosas se ven negras y brillantes. Las castañas crudas (o castañas) que se usan para guiso tienen un lado que es muy plano, como un plato plano, y la piel de las castañas crudas es difícil de pelar y es difícil pelar la capa peluda de castaña del interior.
3. Sabores diferentes
Las castañas de aceite auténticas deben tener un sabor dulce y seco en la boca. Las castañas que se comen crudas antes de introducirlas en la olla tienen un sabor dulce. Pero parece muy grande y sientes la boca llena de agua cuando lo comes, como si estuviera hirviendo. Principalmente castañas crudas. Las castañas crudas sólo tienen dos sabores: dulzor y harina, pero no tienen aroma.
La imagen de arriba es una castaña y la imagen de abajo es una castaña.
Datos ampliados:
Muchos lugares de Guangdong son ricos en castañas. Las castañas vienen en diferentes formas y sabores. Tienen sus propios beneficios cuando se comen crudas o cocidas. Las castañas silvestres cultivadas en la unión de Hunan y Guangdong tienen una pulpa tierna y dulce e incluso se pueden comer crudas. Si se cocinan, los conos se ven más suaves y cerosos.
El condado de Dongyuan y el condado de Lianping son las famosas "ciudades natales de los castaños" en la provincia de Guangdong. Las castañas que se producen aquí son ricas en nutrientes, de sabor único, dulces pero no grasosas y pueden usarse como sustituto de una comida o comida. También hay castañas de aceite selladas, que son famosas por su sabor único, dulce y crujiente, aroma rosado dulce y aroma de arroz glutinoso. Puede ser un plato propio o salteado, estofado, al vapor o guisado, y el sabor es particularmente delicado. Es uno de los alimentos de temporada más populares en otoño e invierno.
Enciclopedia Baidu - Castañas al óleo
Enciclopedia Baidu - Castañas