Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la función principal del encerado de frutos?

¿Cuál es la función principal del encerado de frutos?

(1) Incrementa el brillo de la superficie del fruto y mejora su aspecto.

(2) Tapar adecuadamente las aberturas de la cáscara (estomas, lenticelas, etc.) para reducir la pérdida de agua en la fruta, evitar que la fruta se encoja y se marchite debido a la evaporación del agua y ayudar a mantener la frescura. del fruto.

(3) Inhibe la respiración, ralentiza la pérdida de nutrientes y la posmadurez y el envejecimiento.

(4) Reducir el daño mecánico a la epidermis del fruto.

(5) Puede reducir la infección de gérmenes.

(6) Reducir los daños causados ​​por el frío a baja temperatura en las frutas.