¿Cómo guisar gallinas de una forma deliciosa y nutritiva?

Ingredientes: 1 pollo asado, cebolla de verdeo, jengibre, cilantro, anís estrellado, condimento, esencia de pollo, sal.

Pasos prácticos:

1. Matar limpiamente el pollo asado, cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, luego sacar los trozos de pollo y ponerlos en una cazuela.

2. Agrega el anís estrellado, las cebolletas, las rodajas de jengibre y suficiente agua para hervir, luego cocina con el vino de cocción, la esencia de pollo y la sal durante 30 minutos.

3. Guisar hasta que la carne esté tierna y espolvorear unos gajos de cilantro.

2. Cómo guisar pollo criollo

Ingredientes: 1 gallo local, dátiles rojos, cebolla, rodajas de jengibre, pimienta, anís estrellado, rodajas de cilantro, sal.

Pasos de práctica:

1. Matar el gallo, lavarlo, picarlo en trozos de pollo, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la espuma de sangre, luego sacarlo y ponerlo. en una olla a presión (se puede utilizar cazuela o cualquier olla común, pero se debe alargar adecuadamente el tiempo de cocción).

2. Ponga las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y los dátiles rojos lavados en la olla a presión, agregue agua hirviendo al nivel de los trozos de pollo, presione durante 25 minutos y espolvoree con. gajos de cilantro.