Aplicaciones del éster de glicerilo de colofonia hidrogenada:

Características

Es de vidrio transparente de color amarillo claro a ámbar, soluble en hidrocarburos aromáticos, terpenos, alquenos, ésteres, cetonas y aceite de naranja, insoluble en agua y etanol. El punto de reblandecimiento es de 80~90 ℃ y tiene buenas propiedades antioxidantes.

Usos

Emulsionante, estabilizante, base de goma.

Dosis

Se puede utilizar en bebidas de jugo (sabor), la dosis máxima es de 0,1 g/kg en base de goma, la dosis máxima es de 100 g/kg en emulsionados; sabores, la dosis máxima es de 100g/kg. Ver específicamente glicéridos de colofonia.

GB2760-2011 "Estándares de uso de aditivos alimentarios" estipula:

Los estándares de uso de glicérido de colofonia hidrogenada son: Número de clasificación de alimentos Nombre del alimento Cantidad máxima de uso Comentarios 04.01.01.02 Superficie tratada Frutas frescas 0.514.02.03 Bebidas a base de jugos (carne) de frutas y verduras (incluidos los productos fermentados) 0.114.04.02.02 Bebidas aromatizadas (incluidas bebidas con sabor a frutas, bebidas con sabor a leche, bebidas con sabor a té, bebidas con sabor a café y otras bebidas aromatizadas, etc.) Frutas -bebidas saborizadas únicamente 0,1 Número CNS: 10.003

Número INS: —

Toxicidad

DL50 Administración oral en ratas: 21,5 g/kg (peso corporal).

GRAS FDA-21CFR 172.615.

Índice de calidad

Nombre del indicador GEHR-85R GEHR-85

Croma (número de color hierro-cobalto) 3~4 5~6

Valor de acidez/(mgKOH/g)≤ 9,0 9,0

Punto de reblandecimiento (método de anillo y bola)/℃≥85,0 85,0

La solubilidad es transparente y transparente

Densidad (ρ25) 1.060 1.090

Las marcas extranjeras incluyen Foral 85 (EE.UU.).