Cómo hacer sopa de huevo y camarones a la mendicidad

1. Ingredientes: 2 huevos, 150g de agua tibia, sal, gambas, salsa de soja, aceite de sésamo.

2. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal, vierte agua tibia y revuelve uniformemente. Si no tienes balanza digital, también puedes utilizar cáscaras de huevo. La proporción de huevos a agua es de 1:1,5. Revuelva uniformemente, filtre, retire el polvo flotante después de filtrar, envuélvalo en una envoltura de plástico y use un palillo para hacer algunos agujeros en la envoltura de plástico.

3. Hervir agua en una olla, llevar a ebullición y cocinar al vapor a fuego medio durante 15 minutos. Cuando el líquido del huevo esté semisolidificado poner los camarones, cocerlos al vapor y comerlos directamente. También puedes espolvorear un poco de salsa de soja y aceite de sésamo.