Las cebollas están brotando. ¿Todavía se pueden comer?
Los expertos en nutrición señalan que las cebollas cosechadas se pueden almacenar durante mucho tiempo y no brotarán ni se enmohecerán después del secado. Sin embargo, las cebollas pueden brotar o pudrirse si no se secan o almacenan adecuadamente. Generalmente, las cebollas brotan mejor a unos 15 grados centígrados.
Las cebollas que brotan o incluso producen plántulas verdes siguen siendo comestibles y no producen sustancias nocivas. Pero después de que la cebolla brota, los nutrientes de las escamas se transfieren a la parte superior para el crecimiento de los cogollos, lo que resulta en una disminución en el valor nutricional de la cebolla. Además, el brote de la cebolla también afectará a su sabor, que será más picante.
¿Cómo evitar que la cebolla brote?
Utilice una bolsa de red o calcetines de nailon usados para lavar y secar, meter las cebollas en ella, atar bien la boca con una cuerda y colgarla en un lugar seco, ventilado y alejado de la luz para evitar la germinación prematura. .
Sin embargo, se recomienda no comprar demasiadas de una sola vez, lo mejor es consumirlas en dos días, de esta forma el valor nutricional de las cebollas se reducirá considerablemente si se almacenan durante mucho tiempo. mucho tiempo.
3 Valor nutricional de la cebolla
La cebolla también se llama ajo, ajo, cebolla jade, cebolla, cebolla holandesa, piazi, etc. , es una planta herbácea bienal del género Liliaceae y Allium. Tiene un sabor dulce, ligeramente picante y cálido. Entra en los meridianos del hígado, el bazo, el estómago y los pulmones.
La cebolla contiene prostaglandina A, que puede reducir la resistencia vascular periférica y la viscosidad de la sangre. Puede usarse para bajar la presión arterial, refrescarse, aliviar el estrés y prevenir resfriados. Además, la cebolla también puede eliminar los radicales libres de oxígeno del cuerpo, mejorar el metabolismo, resistir el envejecimiento y prevenir la osteoporosis. Es un alimento saludable adecuado para personas de mediana edad y mayores. Ahora que entendemos el valor nutricional de las cebollas, aprendamos algo de sentido común al comer cebollas.
Cuatro cosas a tener en cuenta al comer cebollas
1. No es aconsejable comer demasiadas cebollas a la vez, ya que puede provocar ojos borrosos y fiebre fácilmente. Al mismo tiempo, las personas con picazón en la piel, enfermedades oculares, estomacales e inflamación pulmonar y gástrica deberían comer menos. Al mismo tiempo, las cebollas tienen un sabor picante y cálido, por lo que los pacientes con fiebre deben comerlas con precaución.
2. El sabor picante de la cebolla irrita los ojos. No es aconsejable cortar cebollas cuando se padecen enfermedades oculares o se tienen los ojos inyectados en sangre.