¿Cuál es la diferencia entre algas y algas marinas? ¿Las algas tienen un alto contenido de yodo?
Las algas pertenecen al género Porphyra, Rhodophyta y Rhodophyta. Las algas son de color violeta o blanco y son una fina película compuesta por una o dos capas de células, como hojas, corazones, cintas, etc. El ancla del rizoma está adherida a la roca. Hasta 20-30cm. En 1955, los trabajadores chinos descubrieron por primera vez la historia de supervivencia de las algas, que consta de tres etapas: algas, filamentos y algas. Los componentes secundarios de las algas incluyen aproximadamente el 50% de los carbohidratos, aproximadamente el 30% de la clara de huevo cruda, rica en vitaminas A, B, C, yodo, fósforo, calcio, etc. Es un alimento de uso común en China y se distribuye en China continental. El quelpo es un tipo de alga de la familia Laminariaceae. Forma animal: Las algas son marrones, parecidas al cuero, generalmente de 2 a 6 cm de largo y de 20 a 30 cm de ancho. Las algas se pueden dividir claramente en órganos sésiles, tallos y hojas. El retenedor es una pseudoraíz, con un mango cilíndrico corto y grueso, y una hoja larga en forma de tira en la parte superior del mango. Hay dos ranuras paralelas poco profundas en la hoja, con una banda central en ambos extremos, de 2 a 5 mm de grosor, y la banda central es delgada y ondulada en ambos lados.
¿Las algas tienen un alto contenido en yodo?
El contenido de yodo de las algas es relativamente alto, unos 24,62 microgramos por gramo de algas. La Sociedad de Nutrición propone que la ingesta diaria de yodo para mayores de 14 años sea de 150 microgramos, para personas de 11 a 14 años sea de 120 microgramos, para personas de 4 a 11 años sea de 90 microgramos, y para personas de 0 a los 4 años es de 50 microgramos. Por tanto, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de algas puede provocar síntomas de sobredosis de yodo. Del mismo modo, las algas también tienen ciertos efectos y funciones. El consumo regular puede promover la diuresis y reducir la hinchazón, y también puede reducir la carga sobre los riñones. También tiene la función de favorecer la defecación. Debido a que la fibra dietética del interior absorbe una gran cantidad de agua, aumenta el volumen de las heces y ayuda a aliviar el estreñimiento. Comer algas también puede prevenir la anemia, proteger el sistema cardiovascular, mejorar la función cardíaca y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como hipertensión, enfermedad coronaria, isquemia miocárdica y arritmia. Si usa demasiado yodo, puede ocurrir "hipertiroidismo inducido por yodo" y puede agravar la afección, por lo tanto, no coma demasiados alimentos con alto contenido de yodo.
El valor nutricional de las algas
Las algas pueden mejorar la memoria, prevenir y tratar tumores, resistir el envejecimiento, reducir los lípidos en sangre, complementar el yodo y promover el crecimiento de huesos y dientes. Las algas pueden mejorar la memoria porque son ricas en vitaminas, incluidas la vitamina A y la vitamina E, que pueden mejorar la memoria, por lo que son especialmente adecuadas para personas con cuerpos largos. En segundo lugar, las algas marinas tienen el efecto de prevenir y tratar tumores. Las proteínas saponinas de las algas marinas tienen perspectivas de aplicación para reducir el azúcar en sangre y ser antitumorales. Entre ellas, los polisacáridos tienen diversas actividades biológicas, como antienvejecimiento, reducción de lípidos en sangre y antitumorales. tumor. Además, las algas también tienen efectos antienvejecimiento, especialmente el selenio y el yodo de las algas. Estos minerales también pueden ayudar al cuerpo humano a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo, promover el crecimiento de huesos y dientes, ayudar al crecimiento y desarrollo de los niños y también desempeñar un papel en el retraso del envejecimiento. Además, las algas también pueden tratar el bocio porque contienen un alto contenido de yodo y tienen un buen efecto terapéutico sobre el bocio causado por la deficiencia de yodo.
Tabú de las algas
Algas y caquis: El nori y los caquis son compatibles entre sí. Nunca mezcles algas y caquis en tu vida diaria. Las algas son ricas en iones de calcio, que pueden promover el desarrollo óseo, pero los caquis contienen una sustancia llamada ácido tánico, que puede reaccionar con los iones de calcio de las algas para formar conjugados insolubles, lo que afecta la absorción de nutrientes.
Algas y té: Además, las algas y el té no se pueden comer juntos. Si todos comemos algas mientras bebemos té, será muy malo para la salud gastrointestinal. El té puede ser refrescante, pero contiene muchos taninos y no se puede comer con algas.
Algas y plátano: Ten en cuenta también que el plátano y las algas no se pueden comer juntos. Si se comen algas con plátanos, no es bueno para nuestra salud gastrointestinal. Los plátanos pueden hidratar los intestinos. Comer algas y plátanos juntos puede provocar fácilmente trastornos gastrointestinales, especialmente en los niños. La función gastrointestinal es débil y puede provocar fácilmente diarrea, dolor de estómago y vómitos. En casos graves, puede provocar inflamación gastrointestinal.