Cómo hacer salsa de cangrejo
El método de preparación para mojar jugo de cangrejo es el siguiente:
Ingredientes: 2 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, 4 cucharadas de soja light salsa, 4 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar.
Accesorios: cantidad adecuada de mijo y pimienta.
1. Añade dos cucharadas de ajo picado.
2. Añade una cucharada de jengibre picado.
3. Añade una cucharada de aceite de sésamo.
4. Añade cuatro cucharadas de salsa de soja light.
5. Añade cuatro cucharadas de vinagre balsámico.
6. Añade una cucharada de salsa de ostras.
7. Por último añade media cucharada de azúcar.
Cosas a tener en cuenta al comprar cangrejos
1. Inspección de la apariencia: elija cangrejos con cáscaras duras y de colores completos y sin daños ni grietas evidentes. No debe haber puntos negros en el caparazón, lo que podría ser un signo de podredumbre.
2. Comprobación de actividad: Las extremidades de los cangrejos vivos deben poder moverse vigorosamente, especialmente los quelíceros. Puedes tocar el cangrejo ligeramente para ver su reacción. Si reacciona e intenta evitarlo, es un cangrejo vivo.
3. Peso moderado: Elige cangrejos del tamaño adecuado. Los cangrejos que son demasiado pequeños pueden no tener suficiente carne, mientras que los cangrejos que son demasiado grandes pueden tener un sabor áspero.
4. Selección de género: En general, los cangrejos machos son más carnosos que las hembras. Si te gusta la deliciosa pasta de cangrejo, entonces será más adecuado elegir cangrejos machos.
5. Juicio del abdomen: Presione el abdomen del cangrejo con las manos. Si se siente sólido y firme, significa que ha almacenado suficiente energía y tendrá mejor sabor y valor nutricional.