¿Cómo hacer que el yogur Guolao espese?

Materiales: leche pura (fresca), 1 litro de yogur en polvo, 1 paquete de máquina de yogur, 1 cubo (o taza) de yogur.

Proceso de práctica:

1. Hervir agua. Use agua caliente para quemar todos los objetos que entrarán en contacto con la leche para matar otros mohos y evitar que el moho afecte la fermentación del polvo. Las cosas que deben desinfectarse incluyen: barriles (o tazas) de máquinas de yogur, palillos de madera, tazones, cucharas, etc.

Receta de yogur en pesca de frutas

2. Vierta la leche pura (fresca) en un bol y agregue el polvo bacteriano. Si no hay una taza separada, vierta inmediatamente la leche en un balde de acero inoxidable. Puede preparar leche fresca (vida útil de 7 días) o leche pura (solo leche cruda en la lista de ingredientes).

3. Utilice palillos de madera esterilizados para revolver el polvo bacteriano de manera uniforme para que no se vea ningún polvo bacteriano. Si es una barrica de acero inoxidable, aquí se puede fermentar.

Receta de yogur en pesca de frutas

4. Verter en el vaso uno a uno. Es mejor verter primero la mitad de cada taza y luego verter la otra mitad después de verter todo para evitar que el polvo bacteriano se distribuya de manera desigual.

5. Pon un poco de agua tibia en la máquina de yogur en invierno para ayudar a producir alcohol. ¿Necesito ponerlo en una taza en verano? 6. Conecte la fuente de alimentación. Se necesitan entre 8 y 11 horas para producir alcohol en invierno y entre 6 y 8 horas en verano. Cuanto más tarde, más ácido quedará el yogur. Debido a que durante la fermentación del yogur no puedes moverlo ni agitarlo, ponlo en una zona irrelevante.

7. Una vez listo el yogur, introduce inmediatamente el vaso auxiliar (cubo de acero inoxidable) en el congelador y pasivalo durante más de 4 horas. No importa qué tan espeso sea el yogur, se vuelve cada vez más líquido.

Consejos

En primer lugar, elige yogur desnatado. La leche alta en grasa a menudo se espesa, lo que puede tener un aspecto feo. En segundo lugar, no elijas frutas frescas que produzcan mucho jugo, porque esto diluirá el yogur, como el melón, que no se puede utilizar como yogur frito. En tercer lugar, el yogur en sí tiene un cierto sabor extraño, por lo que las frutas frescas que elijas deben tener un mayor contenido de azúcar para que sean deliciosas.