Pasos del marinado de calamares, como hacer calamares marinados.
6 chipirones pequeños
Medio plato de pimientos encurtidos
Vino de cocina
Cebolla y jengibre en polvo
Aceite de cocina
Salsa de soja oscura
Esencia de pollo
¿Cómo marinar chipirones con guindilla?
Lavar los chipirones pequeños y cortarlos en rodajas.
Ponlo en una olla con agua hirviendo y retíralo durante 1-2 minutos.
Agua residual
Añadir la cebolla verde picada, el jengibre y el vino de cocción a las rodajas de calamar cocidas, mezclar bien y dejar marinar un rato.
Calienta aceite en una olla, agrega los pimientos encurtidos y sofríe hasta que estén fragantes.
Vierte las láminas de calamar marinadas y cocina con salsa de soja.
Sofríe rápidamente durante 1 minuto y finalmente espolvorea la esencia de pollo en la olla.
Consejos
El calamar pequeño es pequeño, tierno y sabe mucho mejor que el calamar grande. Donde estamos, el precio es el doble que el del calamar gigante. Déjame darte un panorama general para que lo veas con claridad. Este tipo de calamar se corta directamente en rodajas y es fácil de degustar. Los tiempos de escaldado y fritura deben ser cortos, no más de 2 minutos. Ja ~~ Este plato se usa directamente con arroz. No agregue chiles, solo saque pimientos encurtidos y calamares para comer.