La diferencia entre los dátiles persas y los dátiles rojos

Los dátiles son el fruto de la palmera datilera, también conocidos como dátiles y dátiles iraquíes. Son alimentos verdes beneficiosos para la salud humana y también se les conoce como “pan del desierto” por su alto valor nutricional.

El árbol de azufaifo fue introducido en China durante la dinastía Tang. La gente lo llamaba azufaifo persa, sin fugas, y se le llamó "sin fugas" en el "Compendio de Materia Médica".

Las palmeras datileras son similares en apariencia a los dátiles, pero no son dátiles. Es más grande y más largo que los dátiles, con semillas alargadas en su interior. La pulpa es dulce como la miel, con un contenido de azúcar del 70-75 (glucosa y fructosa).

Los dátiles rojos son ricos en nutrientes y contienen una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, como ricos en fructosa, vitaminas, minerales, etc. , muy fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano, y tiene el efecto de fortalecer el organismo.

Hay un dicho en Arabia Saudita llamado "una palmera datilera al día", que significa que una palmera datilera puede proporcionar la energía que una persona necesita durante un día.

Además de consumirse como fruta confitada, los dátiles también se pueden cocinar al vapor durante unos cinco o seis minutos. Los dátiles al vapor son menos dulces y la fibra se vuelve más suave, lo que los hace más adecuados para personas mayores y niños.

La azufaifa también se puede utilizar para cocinar gachas y sopas. Al cocinar gachas, agregue algunos dátiles para que tengan un sabor más dulce; la sopa hecha con dátiles rojos, hongos blancos y semillas de loto queda muy deliciosa.

Irak es la ciudad natal de la palmera datilera, llamada así porque su tronco se asemeja a un cocotero y su fruto a un dátil. Este es un alimento importante para los residentes locales. Hay un proverbio árabe que dice: "Sé tan feroz como un tigre con tus enemigos y tan dulce como una cita con tus amigos".