¿Cómo hacer sopa tailandesa Tom Yum? ¿Hay curry en la sopa Tom Yum?
¿Cómo hacer sopa tailandesa Tom Yum? Un tipo de materia prima:
300 g de camarones, 250 g de almejas, 2-3 cucharadas de espinas de salmón (piel), salsa tom yum, salsa de pescado, 150 g de champiñones, 2 limones verdes, 1 trozo de Nanjiang, 50 gramos de leche de coco (también se puede utilizar mantequilla o leche), chile, limoncillo, hojas de limón.
Ejercicio:
1. Cortar las setas pajitas por la mitad, cortar los pimientos en trozos pequeños y cortar en rodajas el jengibre y la hierba de limón.
2. Exprime el jugo de limón de la lima y habrá que reducir las gambas.
3. Calentar la olla sin añadir aceite, poner los camarones en la olla y sofreír hasta que se pongan rojos por ambos lados.
4. Luego vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla, ¡recuerda que debe ser agua hirviendo! ¡No pongas demasiada agua!
5. Añade unas cuantas hojas de limón, hojas de limoncillo (también puedes dejar dos hojas para decorar), rodajas de jengibre y pasta de tom yum, y revuelve uniformemente.
6. Añade la pimienta, las setas pajitas, las espinas de salmón y las almejas en secuencia. En este momento, vierta agua hirviendo y simplemente extienda los ingredientes. Hervir y las almejas podrán abrir la boca.
7. Luego agregue la salsa de pescado, el jugo de limón y el jugo de coco, revuelva bien y sirva, luego decore con hojas de limón y hojas de limoncillo.
Ingredientes para el método 2:
100 g de gambas frescas, 150 g de mejillones, 100 g de almejas, 6 champiñones, 1 trozo de Nanjiang, 2 limoncillo, 4 hojas de limón, 4 trozos de pimienta de mijo, 1 limón verde, 200ml de leche de coco.
Práctica:
1. Lavar las gambas, cortarles los bigotes, separar el cuerpo y la cabeza y quitarles las líneas;
2. las almejas en agua limpia, espolvorear con sal y aceite y dejar reposar durante 2 horas para que escupa la arena;
3. Cortar los champiñones, la hierba de limón, el jengibre, el mijo, la pimienta y el limón en mitades;
4. Calienta la olla, vierte el aceite, cuando esté 50 % caliente, vierte las cabezas de camarón y sofríe hasta que estén fragantes;
5. , mijo, pimienta, hojas de limón;
6. Poner a fuego medio y cocinar por más de 15 minutos. Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos.
7. Agregue una cucharada de pasta de tom yum, revuelva uniformemente y coloque los camarones, las almejas y los mejillones en la olla en secuencia.
8. en leche de coco, exprima el jugo de limón y pruebe la sal.
Ingredientes para el ejercicio 3:
200 g de gambas, 500 g de mejillones, 200 g de champiñones paja, 2 tomates, cebolla (1), 1 limón verde tailandés (añadir según convenga), Tom Yum Kung Paquete de ingredientes (contiene hojas de limón, limoncillo, pimienta, etc.), sopa Tom Yum (gusto personal, también se aceptan una caja y media.
Ejercicio:
1. Primero Lavar todos los ingredientes y la olla.
2. Poner al agua, al fuego, etc.
3. Cortar la cebolla, los limones, los champiñones en tiras y los tomates. Después de que el agua hierva, vierte los ingredientes de la sopa Tom Yum.
5. Corta los camarones en trozos, déjalos hervir y sofríelos después de 20 minutos. hierva los tomates), agregue primero los mejillones
8. Después de 10 minutos de cocción, agregue los cuerpos y las cabezas de los camarones
9. Vierta el coco en polvo o la salsa de coco. >
10, 5 minutos después.
¿Dongyin Hall tiene curry? "Dongyin" significa picante y amargo, que en realidad significa sopa de camarones picante y agrio, que es muy picante. y contiene mucho curry, pero muchas personas se volverán codiciosas después de acostumbrarse. La base amarilla de la sopa Tom Yum es principalmente curry amarillo o curry verde, el color será diferente. Los ingredientes principales de esta sopa son hojas de limón, hierba de limón, camarones, etc. La sopa Dongyangong es muy común en los restaurantes y la gente común en Tailandia. Esta sopa se come con frecuencia, convirtiéndose así en un plato representativo de la cocina tailandesa. otros países del sudeste asiático como Malasia, Singapur e Indonesia.
El origen del Salón de la Corte Dongyin se remonta a la anexión de la dinastía a Tailandia en el siglo XVIII. Cuando el rey chino estaba en el poder, la princesa Miaoyun enfermó y no quiso comer. El rey le pidió al chef que preparara una apetitosa sopa para la princesa. Inesperadamente, después de beber este plato de sopa, la princesa se sintió cómoda y su condición se alivió. Zheng lo llamó Dongyin Gongtang y lo llamó "Tang Guo".