Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer galletas de mantequilla?

¿Cómo hacer galletas de mantequilla?

Ejercicio 1

Harina de trigo 500g aceite de cacahuete 150g azúcar blanca 100g azúcar canela 10g rosa 5g 10g ciruela pasa una cada una.

1. Tome 1/3 de la harina, agregue aceite, mezcle bien y amase bien para hacer fideos crujientes.

2 Agregue 110 ml de agua hirviendo a la harina restante. revuelva y amase en forma de copo de nieve y déjelo enfriar.

3 Después de enfriar, vierta unos 15 ml de agua fría, agregue aceite, amase hasta que esté suave y terso para formar una superficie aceitosa. >

4. Doblar el hojaldre. Escoger dos tipos de masa, agua y aceite, y cortarlos en 10 trozos.

5. Tomar 1 trozo de agua y aceite, envolver 1 trozo de harina; hasta darle una forma plana, envuélvalo, enróllelo hasta formar un trozo largo, enróllelo desde un extremo y enróllelo Forme un trozo largo y plano, enróllelo hasta formar un trozo largo de grosor uniforme desde un extremo, enróllelo Un trozo largo de unos 3 cm de ancho, enróllelo a lo largo, con el patrón del cuchillo hacia arriba, y divídalo en dos tortas redondas.

6. Escurrir el aceite de la olla. Cuando el fuego alcance el 60% de temperatura, retira el extremo de la olla del fuego, revuelve con una cuchara para rotar la superficie del aceite y luego agrega la base del bizcocho en tandas.

7. Coloca la olla a fuego medio y continúa empujando suavemente la superficie del aceite con una cuchara para evitar que se queme la torta de aceite.

8. y se vuelve blanco jade por ambos lados. Retirar, escurrir y servir en un plato. 9. Coloque los trozos de azúcar blanca, ciruela verde, osmanthus y pétalos de rosa en cada masa.

Ejercicio 2

Harina de trigo 800 gramos de aceite licuado, levadura (seca) 6 gramos de agua.

1. Después de que la levadura se derrita con agua tibia, déjala reposar de tres a cinco minutos y luego agrégala a la harina. Luego agrega agua poco a poco hasta que los fideos queden casi como lóbulos de oreja. Ponlo en un lugar cálido y despiértalo hasta que duplique su tamaño.

2. Cuando el pelo esté bien, mete el dedo en medio de la harina y quedará bien si no se retrae.

3. Sacar la sartén, calentar el aceite, añadir la harina y remover lentamente.

4. Apagar el fuego cuando la harina cambie de color. No dejes de remover la cuchara ya que quedará calor residual por lo que no se quemará.

5. Esto es masa frita.

6. Ventilar los fideos preparados y triturarlos hasta obtener fideos de tamaño similar.

7. Enrollar la masa hasta formar lengua de res.

8. Distribuir uniformemente la masa de hojaldre.

9. Enróllelo de arriba a abajo, enróllelo.

10. Enrollarlos todos, reservarlos y dejar reposar unos diez minutos.

11. Después de despertarse, enrolle la pieza en blanco enrollada formando una tira, levántela dos veces mientras la enrolla e intente estirarla lo más que pueda.

12. Enrollar la cinta. Haz un pastel.

13. Es todo así, ¿no es bonito, como un caracol?

14. Después de precalentar el molde para hornear, aplana suavemente los caracoles y enróllalos hasta darles forma redonda, no demasiado fina. Los pasteles de pan sólo saben mejor si son un poco más espesos.

15. Engrasar el molde para horno eléctrico, meter el bizcocho, hornear por dos minutos, luego darle la vuelta y hornear por otros dos minutos. El bizcocho tierno fue un éxito. Comamos.

上篇: ¿Cuáles se utilizan generalmente en las macedonias de frutas y ensaladas de verduras? 下篇: Buscando algunos guiones musicales cortos y divertidos. Se reunió un grupo de personas que se aman, incluidos los compañeros de clase A, B, C, D, Hu Dan, Mona, Sally, Care, Care, Apple (actores humanos) y extras (incluido el sindicato de estudiantes). funcionarios) ). Objetos de manzana, 2 sillas de ruedas, 8 carteles grandes, tienda... [La música de apertura "Xi Shua" es un preludio maravilloso (preste atención al uso de la iluminación) [En este momento, He Le, sus compañeros A, B, D y Yi El montón de manzanas ya ha hecho su propio modelo y las luces son tenues. [Preludio dinámico "Xi Shua", todos en el escenario (incluida la gente de Apple) bailaron salvajemente y comenzaron a cantar. Él: Manzana grande… manzana roja… manzana fragante, ¡qué rica! .....Compre uno...Compre dos...Compre tres. Por favor, saque el dinero de su bolso, saque el dinero de su bolsillo rápidamente. Ven a comprar manzanas, tres yuanes por malicioso. ¡Barato y práctico! Todavía quiero comprarlo nuevamente después de aprovechar la garantía. Si no como, el agua brotará de mi corazón. Apple reducirá los precios, saltará de los edificios y tendrá enormes ventas. Quiero comprarlo ahora. Oye... [Durante la actuación, los compañeros A, B y D publicaron "Venta llorosa después de saltar del edificio", "Saddam fue atrapado, vendido y se fue a casa", "Hele Apple, despídete de la actuación, perdió todo dinero, triste llamado a telón"》. [Pero Apple todavía es ignorada. Respuesta: Hele, parece que no es posible. He Le: Sí, desde una perspectiva de marketing, la idea que propusiste se puede resumir en tres palabras... Multitud: ¿Cuáles tres palabras? He Le: ¡Mala idea! b: Imposible. Nos tomó tres días y tres noches crear ese maravilloso anuncio, especialmente la frase "Saddam fue capturado, traicionó a su país y regresó a casa". ¡Qué contemporáneo! Respuesta: ¡Sí! Además, "Lehe Apple, Farewell Performance" que lleva su nombre ha elevado nuestras ventas de manzanas al nivel de construcción de marca. Nuestras manzanas de la marca Lehe definitivamente saldrán de Mapingba e irán al mundo... Lehe: ¿Dónde? b: Al menos ve a un pequeño pueblo de pescadores. He Le: Entonces, desde una perspectiva de mercado, ¿qué pasa con tu mala idea? He Le: Super Universo Invencible... ¡Mala idea! Todos (frustrados): ¡Está bien! Estás bien, no te vamos a ayudar. ¡Compañeros A, B, C y D, retírense! [Todos se habían ido, He Le quería atraparla, pero falló, así que se sentó en el suelo frustrado con la manzana viva. [La escena estaba oscura y comenzó el preludio de "Hiroshima Mon Amour". Siguiendo las luces hasta una esquina del escenario, la multitud realizó una breve escena de venta benéfica de rosas para donar a niños sin escolarizar. Cuando termina la música, los actores bajan del escenario, persiguen la luz y tocan alegremente. He Le se inspiró y parecía haber renacido. Si fuera posible, podría soltar algunas palomas. He Le: (sorprendido) ¡Es amor! ¡Fue el amor lo que les hizo pagar el precio! (Saque su teléfono móvil) Compañeros de clase A, B, D, por favor tráiganme a sus mejores amigos en 3 minutos a la velocidad del rayo, de lo contrario, ¡el tío se enojará mucho y las consecuencias serán graves! [Los cuatro pelean rápidamente con Meng Na y Sha Li. R: ¡Por favor! Los cuatro tenemos nombres. Dejemos de llamarlos A, B, C y D. He Le: Soy el protagonista de este drama y sus nombres no son importantes. ¿Lo trajo tu novia? Sabes que no tenemos novias. ¡El compañero C y el compañero D están aquí! He Le: (a las dos bellezas) Soy He Le. Esta es mi tarjeta de negocios. No pregunté... Segunda mujer: Mi nombre es Mona, mi nombre es Sally. He Le: Oh, se suma a la Mona Lisa. Mona: He Le, director general de la sucursal de Apple de la empresa Dashang Group Company de la Universidad de Xichang. ¿Gran trauma? He Le: Es la abreviatura de Empresa del Grupo Empresarial del Centro de Emprendimiento para Estudiantes Universitarios. Respuesta: Esta es una organización no gubernamental. Aún no ha sido reconocido por la escuela. Sally: Oh, ¿entonces eres la famosa Hele? Eres muy famoso en el sindicato de estudiantes. He Le: No, son todos los amigos del mundo los que ganaron el premio. Mona: Dicen que Hele es un producto típico de la economía de mercado. No estudiaba mucho todo el día, solo sabía hacer negocios y ganar dinero. Solía ​​abrir el restaurante Mapingba BBQ, el Qingren Road Karaoke, el cibercafé del lago Guangguan... He Le: Ese fue el predecesor de mi grupo Da Chuang Shang... Todavía hay mucha gente prestándome atención y estudiándome. Está bien, no menciones más el pasado, ustedes dos vengan aquí, dejémoslo así... [Sin Lágrimas en Moscú] La música comenzó, Mona empujó a Sally hacia adelante en una silla de ruedas desde detrás del escenario. Mona cantó: A finales del invierno, el viento azota la calle, una chica fuerte vende cerillas para pagar la matrícula, sus padres han fallecido y ella tiene una hermana enferma en casa. Salisan: Hermana, no está acostumbrada a llorar. Todo el dolor está en su espalda.