¿Cuáles son los bocadillos y especialidades especiales en Shangyu, Zhejiang?
Origen del producto: Shaoxing, Zhejiang
Características del producto: Hojas gruesas, verde oscuro, brillante, ovalada, base ligeramente en forma de corazón, hojas verdes con proporción dentada La tabla del cabello es roja, hacia adentro, la cáscara es de color marrón rojizo, brillante, con menos vellosidades, la parte superior es plana o ligeramente cóncava, los hombros son redondos, la base es pequeña y la conexión es recta.
Ingredientes del producto: Contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, hierro, zinc, vitamina E, riboflavina y vitamina C.
Temporada del producto: 3-5 días de recolección a mediados de septiembre.
Función: Tiene un sabor dulce y cálido, ingresa al bazo y al estómago, y tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, fortalecer los músculos, activar la circulación sanguínea y detener el sangrado. Los ácidos grasos insaturados y las multivitaminas contenidas en las castañas tienen propiedades antihipertensivas, enfermedades coronarias, arteriosclerosis y otras enfermedades. El fruto del castaño es un buen producto para nutrir los riñones y tiene la función de fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, y aliviar la diarrea y la tos.
Historia del producto: Osmanthus y sopa de castañas frescas: Durante el reinado del emperador Ming de la dinastía Tang, había una noche del Festival del Medio Otoño y la brillante luz de la luna brillaba intensamente sobre la tierra. El solitario Chang'e contemplaba el mundo en el Palacio Guanghan. Al ver el paisaje paradisíaco del Lago del Oeste en Hangzhou, los turistas se divirtieron tanto que no pudieron evitar arremangarse y bailar. Wu Gang tocó el árbol de osmanthus para acompañarla y se sorprendió al encontrar "flores de osmanthus cayendo una tras otra". En ese momento, el maestro Deming del templo Lingyin en Hangzhou estaba cocinando gachas de castañas en la cocina, e innumerables granos pequeños y fragantes cayeron en la papilla. Todos los monjes probaron la papilla y dijeron que estaba deliciosa. El Maestro Deming estaba muy feliz, así que recogió las semillas de canela esparcidas por el suelo y las plantó en la montaña. Pronto, estos árboles de osmanthus de aroma dulce florecieron durante el Festival del Medio Otoño del año siguiente. A partir de entonces, hubo todo tipo de flores de osmanthus de aroma dulce alrededor del Lago del Oeste. "Tres otoños de osmanthus y diez millas de flores de loto" se han convertido en la reputación de la antigua capital, Hangzhou.
Después de una mejora continua, la papilla de osmanthus y castañas con aroma dulce se convirtió en la sopa de castañas y osmanthus con aroma dulce y se transmitió.
La castaña es una especialidad famosa del condado de Tonglu, con una larga historia de plantación y una calidad excelente. La castaña es uno de los principales productos de pelusa en Hangzhou y se cultiva en todos los pueblos y aldeas de la ciudad. Como alimento leñoso, la castaña es rica en nutrientes. Su fruto contiene una gran cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas, el contenido es aproximadamente el mismo que el del arroz y el trigo, el polvo es fino y el contenido de amilopectina es alto. Se puede consumir crudo, cocido o frito. Si se come crudo, es dulce y crujiente, y el alimento cocido seco y aún más dulce puede ser pollo asado o barbacoa, que es delicioso y dulce. Las castañas asadas con azúcar son dulces y glutinosas, con un sabor único. En la actualidad, en la ciudad existen 60.000 hectáreas de bosques de castaños, con una inversión de 30.000 hectáreas y una producción de más de 1.300 toneladas. Las principales zonas de producción son Shouchang, Yaocun, Xin'anjiang y otras ciudades, entre las que el castaño de Shouchang es el más famoso.