¿Cuál es el método para elaborar huevos en conserva de Henan?

A continuación, poner en un bol la carbonato de sodio y la sal y verterlos en agua hirviendo. Después de que esté completamente disuelto, agregue la cal viva y la ceniza de leña en tandas. Cuando la cal viva esté completamente derretida, se podrá hacer ceniza.

Luego se introducen los huevos de pato uno a uno en la ceniza envueltos en huevos en conserva encurtidos.

Por último, se cubre la superficie de los huevos de pato con la ceniza con cáscara de huevo o salvado de trigo; Finalmente guárdalos en un lugar fresco.

Los huevos en conserva no sólo son un alimento delicioso, sino que también tienen cierto valor medicinal. El "Libro de la dieta Xi Sheng" de Wang Shixiong dice: "Los huevos de Bian son picantes, astringentes, dulces y salados. Pueden purgar el calor, recuperar la sobriedad, aliviar el fuego del intestino grueso, curar la diarrea y aliviar la astringencia. La medicina tradicional china cree que los huevos son fríos". en la naturaleza y puede curar el dolor de la vista, el dolor de muelas, la presión arterial alta, el tinnitus y los mareos. Todo el mundo puede comerlo: es más adecuado para incendios grandes, las personas con deficiencia de yang del bazo, las personas con diarrea fría y húmeda, los pacientes con enfermedades cardiovasculares y los pacientes con enfermedades hepáticas y renales deben comer menos.

Nota: Los huevos en conserva no se deben comer con tortugas de caparazón blando, flores de ciruelo y azúcar moreno. Uso y dosis: Cuando coma huevos en conserva, use jengibre rallado y vinagre para desintoxicarlos. Es mejor comerlos después de cocinarlos; Los huevos en conserva también contienen plomo, por lo que los niños deberían comer menos. No apto para conservación en frigorífico.