¿Cuál es el contenido de purinas en los camarones? ¿Pueden comerlo los pacientes con ácido úrico alto?
Los camarones marinos y los camarones de río son alimentos ricos en purinas, y los camarones de río contienen más de 130 mg de purinas por 100 g.
Los camarones son un alimento que contiene purinas. Los pacientes con ácido úrico elevado pueden ingerirlos en pequeñas cantidades, por lo que deben evitar su consumo cuando atacan la gota. Después de que el paciente come camarones, debe cambiar a otras carnes. Los camarones tienen un alto contenido de proteínas y pueden reemplazar a la carne para complementar las proteínas necesarias. Si come camarones sin reducir su consumo de carne, su consumo de purinas fácilmente excederá el estándar, lo que no favorece el control y la estabilidad de los niveles de ácido úrico.
Los frijoles rojos y los frijoles mungos tienen un bajo contenido en purinas, por lo que conviene consumirlos en pequeñas cantidades todos los días. Agregar un pequeño puñado al cocinar gachas o preparar leche de soja no tendrá ningún efecto adverso en los pacientes con gota.
Varios informes epidemiológicos relevantes han confirmado que no existe relación entre el consumo de productos de soja y los niveles de ácido úrico en sangre, la hiperuricemia y los ataques de gota. Un estudio entre hombres chinos de mediana edad encontró una correlación entre la ingesta total de proteínas en la dieta y la hiperuricemia, pero las proteínas animales, especialmente los mariscos, aumentaron el riesgo de hiperuricemia, mientras que la soja aumentó el riesgo de hiperuricemia. Varias bebidas y alimentos azucarados también tienen el potencial de promover la gota.
Por lo tanto, las personas con ácido úrico alto en sangre pueden comer productos de soya con moderación y usar tofu para reemplazar parte de la carne de pescado y camarones. Se debe controlar la cantidad Además de comer pescado, carne y huevos, no se deben añadir productos de soja. Se recomienda limitarlo a 30 gramos de soja por día, lo que equivale a no más de 90 gramos de tofu, o no más de 1 tazón de leche de soja espesa. Si no comes tofu, puedes beber una taza de leche de soja todos los días, pero no le agregues azúcar.
Finalmente, los alimentos con alto contenido en purinas incluyen: 1. Carnes como vísceras, pollo, mariscos y pescados. 2. Verduras, brotes de soja, brotes de soja, espárragos, setas, algas, etc. Comer grandes cantidades durante mucho tiempo puede afectar el metabolismo del ácido úrico, lo que aumenta el riesgo de gota, artritis y otras enfermedades. Además, beber alcohol, especialmente cerveza, también puede aumentar el riesgo de padecer este tipo de enfermedades. Por lo tanto, desarrolle un estilo de vida saludable, una estructura dietética razonable y una nutrición equilibrada. Beba más agua y haga más ejercicio para promover el metabolismo.