¿Puedo preguntar por el nombre científico, ingredientes principales, valor nutricional y beneficios de esta planta para el cuerpo humano?
Castaña de agua
Planta acuática. También conocida como "castaña de agua". Se cultiva o es silvestre en todas las provincias del sur de China. Su pulpa es comestible y sus tiernos tallos se pueden utilizar como verdura. El fruto tiene cuernos dobles afilados, comúnmente conocidos como castañas de agua. La enredadera de castaño de agua, que crece en el lago, tiene hojas verdes con forma de rombo, por lo que el fruto se llama castaño de agua. Los tallos son de color rojo púrpura con flores de color amarillo brillante. La castaña de agua es una planta acuática herbácea anual, también conocida como "castaña de agua". El fruto "castaña de agua" es una nuez. Por lo general, se verá en primavera en febrero. Después de eso, se plantarán las plántulas y se cultivarán intensivamente. A principios del verano, después de la primera cosecha de arroz desde finales de mayo hasta principios de junio, se prepararán y construirán los campos de arroz. se desviará agua hacia los campos y se trasplantarán plantones de castañas de agua. ? Las castañas de agua están disponibles en cian, rojo y morado, con piel crujiente y pulpa hermosa. Se consideran una buena fruta y también se pueden utilizar como alimento. Generalmente se come después de cocinarlo al vapor o hervirlo, o secarlo y picarlo en partículas finas. También se puede comer como papilla.
Alías chinos: 芰, maruca acuática, fengling, maruca negra, castaña de agua, castaña de agua, castaña de agua, 芰石. Nombre en inglés: Waterchestnut, Watercaltrop, Singharanut? Nombre en latín: T.?natans?, T.?japonica, T.?bicornis?, diferentes nombres son diferentes para diferentes variedades
Clasificación botánica Dominio Eukarya (Eukarya) , Plantae, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Myrtales, Trapaceae, Trapa, T.?bicornis
Características botánicas Apariencia: Algunas son como cabezas de toro, otras sin cuernos, de un solo cuerno, de dos cuernos y triangulares. Las variedades tienen diferentes formas. Color de la flor: blanco, rojo claro. Periodo de floración: junio-julio. Hierba acuática anual. Origen: Originario de Europa y el sur de China, especialmente en el área del lago Taihu en el curso bajo del río Yangtze y el delta del río Perla. La carne de castaña de agua contiene un 24% de almidón, un 3,6% de proteína y un 0,5% de grasa. Cuando es joven y tierna, se puede comer cruda como fruta. Cuando la fruta madura está cocida, se puede cocinar o transformar en polvo de castaña de agua. Una vez secas, las castañas de agua se pueden almacenar para ampliar el suministro. Las hojas de castaña de agua se pueden cocinar como forraje verde o abono verde. La costumbre en la zona de Chaoshan se llama "Cuerno de loto"
[Editar este párrafo] Valor nutricional La castaña de agua es rica en almidón, proteínas, glucosa, ácidos grasos insaturados y múltiples vitaminas, como las vitaminas B1, B2, C, caroteno y oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. Los antiguos creían que comer más castañas de agua puede nutrir los cinco órganos internos, eliminar todo tipo de enfermedades y aligerar el cuerpo. El llamado aligeramiento del cuerpo significa que tiene el efecto de adelgazar y culturismo, porque las castañas de agua lo hacen. No contiene grasas que engorden. "Compendio de Materia Médica" dice: La castaña de agua puede nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los muslos y las rodillas, fortalecer el cuerpo y reponer el qi. La papilla de castaña de agua en polvo es beneficiosa para el tracto gastrointestinal y puede aliviar el calor interno. los ancianos a comerlo regularmente. Según los experimentos farmacológicos modernos, la castaña de agua tiene ciertos efectos anticancerígenos. Puede utilizarse para prevenir y tratar el cáncer de esófago, cáncer gástrico, cáncer de útero, etc. El método consiste en utilizar 20 carnes de castañas de agua crudas, agregar una cantidad adecuada de agua y hervir a fuego lento hasta obtener una sopa espesa de color marrón, tres veces al día, o usar 100 gramos de carne de castañas de agua, agregar 30 gramos de cebada y cocinarlas; papilla.
Valor medicinal: Naturaleza y sabor: dulce, fresco y no tóxico cuando está crudo; dulce, plano y no tóxico cuando está cocido. ?Tropismo meridiano: entra en el estómago y los intestinos. ? Eficacia: diuresis, lactancia, calmar la sed y desintoxicar el alcohol. ? Indicaciones: llagas y verrugas. Recientemente, se ha utilizado entre la gente para tratar el cáncer de esófago y el cáncer gástrico. Referencia de prescripción: 1. 120 gramos de tallos de castaño de agua dulce (hojas eliminadas y raíces fibrosas), decocción en agua, puede tratar las llagas en la cabeza en los niños y también puede aliviar la resaca. 2. La castaña de agua vieja tiene propiedades de carbón, muélala hasta obtener un polvo fino y aplíquela en la zona afectada con aceite de sésamo para tratar las llagas amarillas en la cabeza y la cara. 3. Seque las castañas de agua rojas y muélalas hasta convertirlas en polvo. Tome 10 gramos con el estómago vacío. Use vino añejo para la disentería roja y sopa de arroz para la disentería blanca. 4. Tome el tallo de castaño de agua dulce (mango de castaño de agua) y frótelo en el área afectada varias veces al día para tratar las verrugas (verrugas planas juveniles y verrugas comunes múltiples). 5. 10 gramos de castaña de agua, mirobálano, cebada y tubérculo de glicina en decocción en agua y tomar dos veces al día para tratar el cáncer de esófago y el cáncer gástrico. 6. Hierva la carne de castaña de agua cruda en una sopa marrón, use de 20 a 30 castañas de agua todos los días.
La decocción se puede tomar 2 o 3 veces para tratar el cáncer de útero y el cáncer de estómago. Según informes procedentes de Japón, el uso prolongado de esta receta a menudo ha dado resultados. 7. Gachas de castañas de agua: Hervir 100 gramos de arroz en gachas. Cuando esté medio cocido, agregar de 30 a 60 gramos de castañas de agua en polvo y cocinar junto con la cantidad adecuada de azúcar moreno. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y prevenir el cáncer. Indicado para diarreas crónicas, desnutrición, personas mayores y enfermos. También tiene el efecto de prevenir y tratar el cáncer gástrico, el cáncer de esófago y el cáncer de útero. 8. 10-50 gramos de castaña de agua en polvo, la cantidad adecuada de azúcar, hervir hasta obtener una pasta para el consumo. Tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor, aliviar la irritabilidad y saciar la sed, reponer el qi y fortalecer el bazo y desintoxicar el alcohol. Es adecuado para síntomas como amargura de boca, polidipsia y dolor de garganta provocados por el abuso de alcohol. ★ ¡Las cosas deben revertirse cuando llegan a los extremos! Aunque la castaña de agua tiene un gran valor medicinal, debes tener cuidado de no sufrir una sobredosis al comerla. Ten cuidado de no cocinarla con carne de cerdo, ya que puede causar dolor abdominal fácilmente.
¿Tecnología de cultivo de alto rendimiento de la tecnología de plantación de castañas de agua? Según la práctica de plantar castañas de agua en los últimos años, para obtener un alto rendimiento, se deben tomar como referencia las siguientes medidas técnicas (1) Seleccionar. ¿Variedades adecuadas? Elegir variedades excelentes es de alto rendimiento. La base también es la clave para competir por temporadas, ocupar el mercado temprano y mejorar los beneficios económicos. Si el alimento principal es el alimento crudo, se pueden seleccionar y comercializar en lotes variedades de maduración temprana y media con castañas de agua grandes (castañas de agua de dos puntas). Principalmente para obtener un alto rendimiento, se puede plantar la variedad Wuling con un período de madurez tardío. Al mismo tiempo, debido a que las especies de castañas de agua son propensas a la degradación, se debe tener cuidado de seleccionar semillas de castañas de agua con formas de rombo completo, alta solidez, cáscara completamente endurecida y sin plagas ni enfermedades. (2) ¿Plantación oportuna, plantación con densidad razonable? El momento adecuado para la siembra local de castañas de agua es generalmente antes y después del Festival Qingming, cuando la temperatura del agua se mantiene estable por encima de los 12 °C. Los métodos se pueden dividir en dos tipos: siembra directa y siembra. trasplante de plántulas. La transmisión en vivo es adecuada para estanques de río con una profundidad de agua de 2-3 m y un subsuelo fértil. Cuando los gérmenes de castaña de agua crezcan de 1 a 2 cm, esparza las semillas de castaña de agua uniformemente en el agua. Antes de sembrar, preste atención a la limpieza de plantas acuáticas, musgo y castañas de agua silvestres en el estanque del río. La cantidad de semillas por mu es generalmente de 10 kg. Para estanques de río con poca fertilidad, la cantidad de semillas se puede aumentar adecuadamente. Para estanques de río con grandes superficies de agua y aguas profundas, se puede utilizar el trasplante de plántulas. Elija un estanque de río con suelo de fondo fértil y agua poco profunda. Antes de sembrar, coloque agua seca para secar la capa superior del suelo y aplique suficiente estiércol de corral como fertilizante base. Después de plantar, agregue agua poco profunda y luego profundice gradualmente la capa de agua como plántula. La edad aumenta. La cantidad de semillas por mu es de aproximadamente 60 kg y se pueden trasplantar a 5-6 acres de superficie de agua. Las plántulas tienen alrededor de 60 días, 10 hojas superiores, un disco en forma de rombo de 15 cm y 2 a 3 ramas. Cuando sembradas, ate 10 plantas en un manojo con una cuerda de paja e insértelas gradualmente en el fondo del agua. . Si la densidad de las castañas de agua es demasiado alta después de que las castañas de agua crecen fuera del agua, se puede usar raleo artificial e incluso plántulas para evitar que las castañas de agua sellen la superficie del agua temprano y causen una pequeña abertura, lo que afecta el rendimiento. ? (3) ¿Fortalecer el manejo de los estanques? ① Aplicar suficiente fertilizante base. Como vegetal acuático, la castaña de agua necesita fertilizantes de manera diferente a los cultivos xerófitos, y la cantidad de fertilizante requerida es relativamente concentrada. Antes de plantar, se pueden aplicar 2.000 kg de estiércol de cerdo o estiércol de barro descompuesto por mu. Cuando las castañas de agua brotan, se pueden aplicar 5 kg de urea por mu como fertilizante de acción rápida. Después de la floración, se puede dividir en 2 a 3. veces en combinación con 2 a 3 paquetes de potente fertilizante que aumenta el rendimiento para el control de enfermedades e insectos o se rocía sobre las hojas fosfato dihidrógeno de potasio al 2% para prevenir el envejecimiento prematuro. ?②Control de plagas y deshierbe. Las plagas de insectos comunes de las castañas de agua incluyen pulgones, saltahojas, etc. En la etapa inicial del daño, se puede rociar con una máquina pequeña una solución de triclorfón cristalino al 90% 800 veces o 5-6 botellas de triclorfón mezclado con 50 kg de agua una vez cada 10 días. El uso de pesticidas altamente tóxicos como el metamidofos. Está estrictamente prohibido reducir el veneno residual y evitar la deformación de la castaña de agua o las cáscaras vacías. La enfermedad común del castaño de agua es principalmente la plaga del castaño de agua, que causa la pudrición de las hojas. En la etapa inicial de la enfermedad, se pueden rociar con una máquina pequeña 400 g de Jinggangmicina al 5% más 200 g de carbendazim mezclados con 50 kg de agua. Domina la prevención y el control de enfermedades y plagas de 3 a 4 veces en la vida. En los estanques donde se almacenan castañas de agua, hay muchos tipos de malezas acuáticas, incluidos ictiosaurios de aguas profundas, lenteja de agua verde de aguas poco profundas, pasto plancton, pasto ciempiés, pasto musgo, etc. Deben eliminarse manualmente a tiempo, de lo contrario la fotosíntesis. de castañas de agua se verán afectadas. Generalmente, después de colocar las castañas de agua, se deben quitar las malas hierbas cada 10 días hasta que las castañas de agua cubran la superficie del agua. (4) ¿Recolección oportuna? El principio de recolección debe estar orientado al mercado y centrarse en mejorar los beneficios económicos. La recolección debe realizarse en etapas según el período de madurez de las variedades y los diferentes usos. Las castañas de agua comienzan a madurar entre 20 y 30 días después de la floración. El período de maduración de nuestras variedades tempranas es del 15 al 20 de agosto, y las variedades tardías es a finales de septiembre y principios de octubre. Si se usa como verdura o se come crudo, es mejor cosecharlo cuando los sépalos se caen y la cáscara no está completamente endurecida. Si se van a consumir cocidas, procesadas o conservadas como semillas, deben recogerse cuando estén completamente maduras. Las variedades de maduración temprana se recolectan cada 5 días, las variedades de maduración tardía se recolectan cada 7 días y todo el período de cosecha se divide en 6 a 7 veces.
Al cosechar, tenga cuidado de levantar las placas de castañas de agua, recogerlas con cuidado y colocarlas planas después de la cosecha para evitar daños. Si desea guardar castañas de agua para semillas, lávelas con agua a tiempo después de la cosecha para eliminar las tiernas castañas de agua flotantes. En el futuro, reemplace el agua cada 10-15 días para garantizar la tasa de germinación de las castañas de agua en el futuro. año. Poemas sobre las castañas de agua: "Los transeúntes en el lago de las castañas de agua exploran las flores de las castañas de agua. Florecen por la noche y cierran durante el día, por lo que son frías por naturaleza, el agua del otoño eventualmente se sentirá fría"; "Mil". Hectáreas de castañas de agua rodean la ciudad, y las calles se llenan de canciones de castañas de agua en tres otoños"