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Elaboración: Primero recogemos y lavamos las flores de Sophora japonica, las escurrimos, rectificamos de sal y mezclamos bien. Agrega dos huevos y mezcla bien. Vierta la harina. Mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos. Pon aceite en una sartén antiadherente. Calienta la masa de flores de sophora a 50ºC. Freír a fuego medio-bajo. Colorea un lado, voltea y fríe el otro lado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Sophora japonica no está indicado para: pacientes con gastritis y personas con déficit de Qi y Yang. Debido a que las flores de Sophora japonica tienen un sabor dulce, es mejor que las personas con diabetes no coman demasiado. La sophora japonica al vapor no es fácil de digerir y las personas con sistemas digestivos deficientes, especialmente las de mediana edad y las personas mayores, no deben comer demasiado. Las personas alérgicas también deben tener cuidado al comer flores de sophora.

Sophora japonica es adecuada para: mujeres embarazadas, nodrizas, lactantes, lactantes, niños en edad preescolar, niños en edad escolar, mujeres menopáusicas y personas de constitución húmeda y caliente con deficiencia de yin.