¡Rollo de pastel de artemisa con cara de toalla! ¡Súper buena pinta!
1. 300 gramos), 60 gramos de pasta de artemisa, 50 gramos de aceite de maíz, 20 gramos de leche, 60 gramos de harina baja en gluten y 50 gramos de azúcar fina.
Segundo, práctica
Los primeros tres artículos introdujeron los métodos de procesamiento de la pasta de artemisa. Utilicé unos 200 gramos de artemisa e hice 600 gramos de pasta de artemisa.
Unos 60 gramos de puré de artemisa y 50 gramos de aceite de maíz, removemos para emulsionar.
Cernir la harina baja, batir los huevos en forma de zigzag, añadir 5 yemas y mezclar.
La masa estará más espesa en este momento. Agrega 20 gramos de leche y revuelve. La masa es un poco más espesa que un panecillo típico. Si el color es muy claro no añadir leche y añadir directamente puré de artemisa. Debería haber más agua al hacer puré.
Añade dos veces el azúcar en polvo y bate las claras hasta que estén húmedas y espumosas. Incorpora primero 1/3 de las claras y luego todo.
Vierte en un molde dorado forrado con una lona y agita bien. Hornear la capa media en el horno a 160°C y 150°C durante 25 minutos.
Después de hornear, déjalo reposar 1 minuto, luego voltea el bizcocho y colócalo sobre papel engrasado limpio.
Abre la lona con las manos cálidas y podrás ver la hermosa superficie de la toalla.
Luego, dale la vuelta sobre un trozo largo de papel encerado y retira el papel encerado. Como es un fideo de lana, si puedes quitarle la piel frontal con papel engrasado y enrollarlo, quedará mejor. Si aún queda alguna parte, puedes cortarla, pero, por supuesto, puedes ignorarla si es demasiado problemático.
Enróllalo con un rodillo