¿Es necesario descongelar las albóndigas?
Al cocinar bolas de masa congeladas rápidamente, el agua no se romperá fácilmente después de hervir a fuego lento. Primero hierva el agua en la olla, luego coloque suavemente las bolas de arroz glutinoso en la olla y revuelva uniformemente con una cuchara para evitar que se peguen a la olla. Cuando las bolas de masa floten, agrega agua fría y repite dos veces. Las albóndigas estarán listas para cocinar cuando floten.
Las albóndigas congeladas rápidamente se agrietarán debido a la expansión y contracción térmica, al igual que las albóndigas fritas. Si no tienes prisa a la hora de cocinar albóndigas, no dejes que hierva el agua y luego viértela en las albóndigas. Hervir las albóndigas en agua fría o dejarlas descongelar antes de cocinarlas. Además, si las albóndigas no están frescas, se romperán al cocinarlas. Por lo tanto, al elegir bolas de masa, también debes prestar atención a elegir bolas de masa sin escarcha en la superficie, porque la mayoría de las bolas de masa glaseadas se descongelan y luego se congelan, lo que tiene un gran impacto en la calidad de las bolas de masa.
Requisitos previos para la vida útil: mantener siempre congelado condiciones: por debajo de -18 grados. En caso contrario, sólo se podrá conservar durante 1 o 2 meses.
Es necesario asegurarse de que el frigorífico esté siempre cerrado y las condiciones de congelación se mantengan por debajo de los -18 grados, para que los alimentos congelados puedan alcanzar una vida útil tan larga. Si se trata de un frigorífico abierto en un supermercado, o el frigorífico de casa no está a menos de 18 grados centígrados bajo cero, los alimentos congelados caducarán al cabo de 1 o 2 meses.
La comida casera debe envasarse en bolsas selladas y congelarse rápidamente, pudiendo conservarse de 3 a 5 días. Algunas personas tienen la costumbre de hacer bolas de masa en casa. A veces quieren congelarlas si hacen demasiadas bolas de masa. Pueden comerlas en unos días, pero también es necesario congelarlas. Los alimentos deben sellarse en bolsas, aislarse del aire y pueden almacenarse de 3 a 5 días después de una congelación rápida. Si no está sellado, solo se puede almacenar durante 1 o 2 días después de congelarlo rápidamente y no se puede volver a comer.