Cómo hacer sopa de kimchi y pato viejo

¿Ingredientes?

Pato viejo

Medio pato

Sal

Cantidad adecuada

Jengibre

rodajas

Panthoxylum bungeanum

Cantidad adecuada

Rábano encurtido

2-3 piezas

Sal

Cantidad adecuada

2-3 pimientos encurtidos

2 pimientos de montaña y mar

Kimchi con rallado sopa de pato a la vieja ¿Cómo hacer?

Lavar la mitad del pato y cortarlo en trozos pequeños o en trozos grandes. Como se cuece en cazuela, yo opté por cortarlo en tres trozos.

El kimchi está listo

Corta el rábano en cubos y corta el jengibre y la pimienta en trozos pequeños. Dependiendo de tu gusto personal, puedes aumentar o disminuir la cantidad de pimienta.

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Remojar las tiras de algas, y también puedes optar por fideos.

Se puede utilizar agua fría o caliente, ponerlas en una cazuela, añadir sal, pimienta,