¿La forma clásica de hacer kimchi en el Castillo Songk?
¿Ingredientes?
Unos 500 gramos de pechuga de ternera.
Huevo 1
Cebolleta de verdeo o cebolla 1
Unos 100g de avena instantánea.
Huevo escalfado 1
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de salsa de soja fresca
1 trozo de hoja de lechuga
3 trozos de jengibre
Una cantidad adecuada de granos de pimienta
Pan Songke 1
Cantidad adecuada de ketchup
¿Se puede elogiar la carne con kimchi como una fortaleza?
Primero haz las hamburguesas de carne.
Picamos la pechuga de ternera en trozos pequeños. Al picar la carne, puede picar las rodajas de jengibre, agregar un huevo entero, remojar los pimientos en agua caliente con anticipación, agregar el agua con pimientos al relleno de carne y revolver uniformemente. El agua de chile agregada una vez es completamente absorbida por la carne y se agrega nuevamente para que el pastel de carne tenga un sabor más tierno. Agregue los condimentos anteriores, cebollas verdes o cebollas picadas, avena instantánea, etc. Mezclar bien y agregar sabor.
El relleno mezclado uniformemente se puede colocar en el frigorífico durante aproximadamente una hora o se puede utilizar directamente.
Coge una cantidad adecuada de relleno de carne y conviértelo en albóndigas. Lanzar de la mano izquierda a la derecha y luego de la mano derecha a la izquierda. Repita esto varias veces para drenar el aire del relleno de carne, aplánelo y colóquelo sobre papel absorbente o film transparente.
Los tamaños de las hamburguesas son aleatorios, obtuve alrededor de seis porciones.
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Congela tartas duras, directamente del congelador.
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Añadir un poco de aceite a la sartén, calentarlo y sofreír las hamburguesas en la sartén. Freír lentamente a fuego lento. Después de freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado. No le des la vuelta con frecuencia, ya que tienes miedo de romper el pastel de carne y de que pierda agua y sepa mal.
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El pan Songk es un producto terminado que se calienta en una freidora a 180 grados durante 3 minutos antes de servir. La superficie queda más crujiente.
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Rebanadas de huevos duros se intercalan en pan, seguidas de lechuga, hamburguesas y salsa de tomate. También puedes agregar huevos fritos. Sin embargo, creo que los huevos cocidos tienen menos aceite y pueden ser más saludables. ¿Es consuelo psicológico?
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Dale un mordisco, el pan queda crujiente, la hamburguesa tierna y jugosa, servida con lechuga crujiente y salsa de tomate agridulce. Describirlo en una palabra es satisfacción.
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