¿Cómo se detectaron bacterias coliformes en los palillos de la tienda Haidilao?
Se informa que del 54 de junio a julio de 2020, los departamentos funcionales locales pertinentes * * * realizaron inspecciones aleatorias de vajillas y palillos en 19 tiendas Haidilao, y 18 tiendas fueron calificadas (Hangzhou Fuchun Xintiandi Excepto para no- conformidad detectada por la tienda). Las bacterias coliformes son uno de los indicadores comúnmente utilizados de contaminación de alimentos en el país y en el extranjero. Si los consumidores utilizan vajillas con exceso de bacterias coliformes, pueden provocar diarrea e infecciones gastrointestinales.
En respuesta a esto, Haidilao dijo que "a lo largo de todo el proceso de limpieza, almacenamiento, transferencia y almacenamiento de palillos en el vestíbulo, básicamente se determinó que la contaminación cruzada fue causada por el proceso de almacenamiento de los palillos". " También afirmó que "inspecciones de muestreo en la tienda. Disculpas por no cumplir con los estándares".
Datos ampliados:
Recientemente, los incidentes de salud de Haidilao han ocurrido con frecuencia:
Según informes de los medios, el 12 de julio, dos consumidores en Jinan Haidilao Liancheng mientras cenaban En Plaza Store, me comí el trozo de plástico duro del rollo de pollo con huesos negros que me proporcionaron la tienda. Luego, el personal de Haidilao recuperó los rollos de pollo con huesos negros restantes para reciclarlos y propuso una solución en la que se eliminaba la factura y se otorgaba una compensación de 500 yuanes en cupones para estofados, pero el consumidor rechazó el plan.
El informe también menciona que el consumidor antes mencionado desarrolló calambres estomacales y heces con sangre esa tarde, por lo que el médico recomendó su hospitalización para un examen más detallado. Los registros médicos decían que no se podía determinar si la causa estaba relacionada con la dieta.
A última hora de la noche del día 20, Haidilao respondió y confirmó que el incidente se debió a una operación inadecuada de los empleados durante el proceso de enlatado en la fábrica, lo que provocó que la etiqueta del producto cayera dentro del producto. Haidilao dijo: "Somos totalmente responsables de cualquier problema de producto que encuentren los consumidores en los restaurantes de Haidilao".
Haidilao dijo que cooperará con la inspección y asumirá las responsabilidades financieras y legales correspondientes. Además, reflexionaremos profundamente sobre las omisiones de la gestión y fortaleceremos estrictamente la estandarización y verificación de los procesos productivos internos.
China.com-¡Haidilao está en problemas otra vez! Los palillos en una de sus tiendas tenían bacterias coliformes no calificadas.