Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo es posible que las frutas no se echen a perder durante un período de tiempo más largo?

¿Cómo es posible que las frutas no se echen a perder durante un período de tiempo más largo?

1. Si la vida útil es corta, puede deteriorarse en un día, por lo que se debe utilizar el método de enfriamiento. Por ejemplo, para los lichis, toma una olla con agua con unos 10 g de sal, déjalos en remojo un rato y luego sécalos en una bolsa de frutas, mételos en un congelador bajo cero, luego sácalos y descongélalos. naturalmente a temperatura ambiente. De hecho, los lichis no deben colocarse en el cajón para verduras. Lo mejor es guardarlo en un congelador bajo cero y dejar que se descongele de forma natural después de sacarlo, porque sólo así se podrá conservar eficazmente el color, el aroma y el sabor de los lichis.

2. Si la piel es gruesa, utilice el método de la bolsa de conservación para proteger el precio. Como en el caso de la sandía, no es correcto cubrir la superficie de la sandía con una envoltura de plástico. Porque poner una sandía en el armario de las tartas parece muy fácil. Pero, de hecho, el gabinete de delicatessen absorbe agua de la cáscara de la sandía, por lo que incluso cubrirlo con una envoltura de plástico es inútil. Por lo tanto, la sandía se debe envolver en film transparente para mantenerla fresca, y la piel también se debe envolver en film transparente. Luego exprima el aire;

3. Para frutas que son perecederas cuando se exponen al aire, utilice el método de bolsa de almacenamiento en frío. Al igual que los plátanos, los plátanos deben almacenarse adecuadamente en bolsas de conservación de frutas. Ponlo en un lugar fresco. No puedes poner plátanos en el refrigerador.