¿Cuál es la mejor forma de cocinar pescado locha?
Locha con sal y pimienta
[Ingredientes] Media locha maliciosa, dos onzas de polvo frito, dos pimientos verdes,
1. una olla con agua fría, Calentar lentamente hasta que la locha deje de moverse, sacarla, lavarla y reservar, agregar 2 onzas de harina, medio tazón de agua y 2 taeles de harina frita, mezclar bien 3. Freír hasta que estén doradas; 4. Sácalo y espolvorea con sal y pimienta en polvo; 5. Vuelve a ponerlo en la olla, agrega un poco de aceite y sofríe, agrega la salsa de soja y el pimiento verde y sofríe. 6. Apaga el fuego y saca la olla.
1. Alimentar la locha con agua durante unas horas y dejar que escupa la tierra (cambiar el agua con frecuencia).
2. p >1) Ajo: triturar en trozos
2) Ají rojo, ají verde: triturar o cortar en aros pequeños. Si puedes comer comida picante, puedes usar chili padi. no puedo comer comida picante, solo elige chili padi (pimientos más pequeños, nunca uses pimientos vegetales)
3) Jengibre: triturar
4) Perilla: quitar los tallos y dejar las hojas. , lavar y cortar
p>5) Otros ingredientes: sal, aceite
4 Lavar la locha y ponerla en un cestillo con un pequeño agujero para escurrir el agua. la locha está muerta, deséchala;
p>
5. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega un poco de jengibre rallado y fríelo, luego vierte rápidamente la locha en la olla, tapa la. olla inmediatamente y sofreír un rato hasta que se seque el agua de la locha. Primero poner la locha en un plato.
6. en la olla y saltear hasta que esté fragante, luego agregar un poco de sal,
7 Verter la locha aceitada en la olla y sofreír hasta que esté cocida. Finalmente agregar las hojas de perilla y sofreír unas cuantas veces. entonces ya está listo.
Nota:
1. En el paso 5, el aceite debe estar lo suficientemente caliente. Después de verter las lochas, asegúrate de tapar la olla rápidamente, de lo contrario saltarán todas las lochas. cuando se calienta.
2. La perilla se debe echar al revés, y la locha no se debe sofreír con fuerza, de lo contrario la locha se romperá.
3. No añadir agua durante todo el proceso. Lo mejor es añadir sal en el sexto paso para saborearlo en un solo paso.