Cómo hacer fideos de patata

1. Medio gato de fideos de patata y 3 taeles de harina blanca.

2. Mezclar los fideos de patata y la harina blanca junto con el agua.

3. Dejar reposar la masa mezclada un rato y luego extenderla. (Cabe señalar que al extender la masa, asegúrese de espolvorear más harina, de lo contrario se pegará o se deshará fácilmente).

4. Después de extender la masa, divídala en cuatro partes y córtelos uniformemente.

5. Junte los cuatro fideos cortados y córtelos uniformemente. La distancia no debe ser demasiado grande, de lo contrario se romperán los vasos. Simplemente corte los fideos a su gusto personal. Aquellos que no tengan buenas habilidades con el cuchillo pueden cortarlos lentamente.

6.Coloca los fideos cortados en el recipiente.

7. Pon agua en la olla y añade los fideos después de que hierva.

8. Una vez que los fideos estén fuera de la olla, póngalos en agua hirviendo con hielo (aquí no se recomienda el agua fría, ya que las personas con mal estómago sufrirán diarrea, etc., es mejor hervir el agua). ). El sabor será mejor después de remojarlo en agua. Además, la temperatura es la adecuada cuando lo comes en verano y no sentirás demasiado calor.

9. El ajo y la guindilla son ingredientes esenciales de los fideos de patata.

10. Sofreír un plato de patatas ralladas simples. Al freír las patatas ralladas, tenga cuidado de no seguir el estilo de Sichuan. Utilice un poco más de sopa para que al mezclarla con los fideos de patata quede. más delicioso.

11. Vierta un poco de sopa en los fideos de papa, mezcle con puré de ajo y chile, es realmente un manjar delicioso del pueblo Wuwei.