Consejos para hacer arroz con coco de Hainan
La práctica del arroz con coco en Hainan
Comidas al estilo de Hainan. Tras la mejora y perfección del derecho popular, se ha convertido en un buen banquete.
El método tradicional consiste en verter arroz cocido, camarones fritos, camarones secos, champiñones húmedos, carne de cerdo asada y otras materias primas en la cáscara de coco aserrada, cubrirla y cocinarla al vapor en una jaula durante unos 2 minutos. Listo para comer.
El método mejorado es: verter el arroz glutinoso remojado y la leche de coco en la cáscara de coco aserrada, taparla y cocinarla al vapor en una jaula durante dos horas y media. Este método utiliza menos materias primas y mantiene el sabor original.