¿Qué hay de delicioso en Luoyang?
2. Sopa de cordero de Luoyang. Cuando vienes a Luoyang, debes comer un plato de sopa de cordero para ser considerado Luoyang. La sopa de cordero blanca como la nieve es deliciosa y suave, el cordero guisado no es grasoso y, espolvoreado con un poco de cebolla verde picada, está lleno de aroma. A los lugareños también les gusta remojar Guokui en sopa. El simple Guokui absorbe la deliciosa sopa y se vuelve más delicioso cuando se mastica.
3. Zhangjiatun, también conocido como "Mati Street Wonton". Fundada por Zhang Xu, tiene una historia de 150 años. En 1920, Zhang Kun, descendiente de segunda generación de la familia Zhang, innovó y mejoró los ingredientes y las variedades. Usó pollo con harina blanca, sangre de pollo, tortitas de huevo finas, camarones, fideos de agua y mostaza encurtida como ingredientes principales; Usó aceite, pimienta, salsa de soja, sopa de pollo y cerdo. La sopa, el vinagre y otros ingredientes auxiliares se sirven con puerros y cebolletas en invierno, y con puerros tiernos y toon chino en primavera. Como resultado, los wontons de Zhangjia tienen las características de excelente producción, sabor delicioso, fragancia deliciosa y sabor agrio y picante, y gradualmente se han vuelto famosos en todo el mundo.
4. Los bollos al vapor en sopa de ternera son un aperitivo tradicional en Luoyang. Las principales materias primas son los bollos al vapor, la sopa de ternera y los fideos finos. La sopa estaba deliciosa y la carne tierna. Al comer, corte los bollos al vapor en trozos pequeños y remójelos en la sopa. Los bollos están empapados en la deliciosa sopa de ternera y quedan realmente deliciosos.
5. Calcomanías callejeras: las calcomanías de la marca "Jiebian" son un refrigerio famoso en las Llanuras Centrales. Sus características son una bolsa de jugo, una bola de relleno y un trozo de piel. Hermosa apariencia, color brillante, tierna por fuera y translúcida por dentro, sopa deliciosa, crujiente y suave. Los clientes prefieren los adhesivos para macetas "callejeros" no sólo por su color, aroma y forma, sino también por sus ingredientes científicos únicos.
6. Bolas de arroz glutinoso con fideos instantáneos Xin'an Las bolas de arroz glutinoso con fideos instantáneos Xin'an están hechas de polvo blanco refinado como piel, paleta de cerdo y nalgas como relleno principal, con una cantidad adecuada de verde. cebollas, puerros, repollo, jengibre, azúcar y vino de cocina, aceite de molienda pequeño, sal, glutamato monosódico, etc. Calienta los fideos, enróllalos en láminas finas, envuélvelos en forma de bolas de masa en forma de media luna y cocínalos al vapor en una cesta durante diez minutos. Sus características son tan finas como el papel, de color como el jade, llenas de cinco sabores, frescas y fragantes pero no grasosas.
7. Fideos de pasta, a la gente de Luoyang generalmente les gusta comer un bocadillo. Es decir, poner la leche de soja a una temperatura adecuada, fermentarla hasta que se vuelva agria y luego calentarla en una olla a unos 80 grados, y quedará una pulpa en forma de hongo en la superficie del líquido. En este momento, agrega un poco de aceite de sésamo, revuelve repetidamente hasta que hierva y pon los fideos en la olla, preferiblemente fideos mixtos. Revuelve los fideos para formar una pasta. Luego, agregue la sal preparada, las cebolletas picadas, las judías verdes, el apio, los puerros y los pimientos.