Después de pelar la parte podrida de la fruta, ¿la parte restante es comestible?

Si la piel del fruto está dañada o mal conservada, algunas bacterias patógenas invadirán el fruto y provocarán que se pudra por dentro o por fuera. En la etapa inicial de la enfermedad, solo hay lesiones locales, que pronto se centran en las lesiones y se pudren en las áreas circundantes, y finalmente todas se pudren. Cuando se pudre parcialmente, algunas personas se resisten a tirarlo por completo y usan un cuchillo para cortar la parte podrida y aún así comérselo. Algunos vendedores ambulantes sin escrúpulos cortan las partes malas de sandías, melones y piñas parcialmente podridos, luego las cortan en pedazos y las venden a los clientes. Algunas personas piensan que, dado que se han eliminado las partes malas, comer las partes buenas restantes no afectará la salud. Esta visión es muy errónea. Los microorganismos patógenos invaden los frutos y provocan úlceras locales, fácilmente visibles a simple vista. Las sustancias nocivas y tóxicas que se producen durante el proceso de descomposición son invisibles a simple vista. Estas sustancias nocivas y tóxicas infectarán la pulpa del fruto que aún no ha sufrido lesiones, provocando efectos adversos para la salud tras su consumo. Lo que es particularmente grave es que algunas micotoxinas son cancerígenas, por lo que incluso si se han eliminado las partes podridas de la fruta, el resto sigue siendo no comestible.