¿Cómo freír la soja frita?

1. Remojar primero la soja blanda en agua con sal;

2. Luego secar la soja

3. Calentar el aceite hasta que esté 20% caliente y empezar a añadir la soja. Recuerda freír a fuego lento.

Práctica de edición

1. Remojar en agua fría durante un día (el agua es al menos 3 veces mayor que la de la soja).

2. Cuando se ve así, casi está terminado. Elimina y controla la humedad.

3. Añade aceite a la olla y mete la soja cuando se enfríe. ¿Por qué aceite frío? Porque el aceite frío tiene muchas ventajas: no explota y las semillas de soja lentamente deshidratadas son más crujientes y fragantes.

4. Sofreír a fuego lento. Es el mismo principio: deshidratarlo lentamente lo hace más crujiente.

5. Empújelo de vez en cuando. Si eres vago, déjalo en paz.

6. Cuando quede menos espuma, es el momento de comprobar si la torta de soja está crujiente. No hay ningún beneficio en probarlo con la boca. Primero, quemarse la boca hará que Lao Mai se sienta culpable. 2. Las cosas crujientes generalmente no lo son cuando están calientes, pero sí cuando están frías. Crujiente cuando está caliente y quemado cuando está frío. Entonces, la mejor manera de comprobarlo es colocar algunas semillas de soja en una espumadera. Si está crujiente y agradable, está bien. Si no está lo suficientemente crujiente, continúa friendo.

7. Sácalo y extiéndelo sobre papel para que absorba el aceite.

8. Se puede introducir en un biberón cuando esté frío. Llévalo contigo.

1. Remojar la soja con antelación durante la noche. 2. Retire el tubo de drenaje. 3. Ponlo en la olla. 4. Vierta el aceite sin soja. 5. Freír lentamente a fuego lento. 6. Después de freír, ponerlo en un plato. 7. Agregue la cantidad adecuada de sal mientras esté caliente y mezcle bien.

1. Lavar la soja, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocerla con sal.

2 Sacar la soja, secarla, triturarla y echarla. la olla;

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3. Poner los huevos en la olla y mezclar bien, formar una torta cuadrada y cubrir con una capa de harina de frijol seca

4. Freír en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retirar de la sartén, colocar en un plato y espolvorear con sal y pimienta.

1. Lavar las semillas de soja y remojarlas en agua.

2. Controlar nuevamente el agua, incorporar los huevos y mezclar bien; almidón y mezclar con las manos Amasar para que la soja quede cubierta uniformemente con una capa de almidón;

4 Vierta el aceite en la olla, caliéntelo al 80% de temperatura, ponga la soja envuelta en el aceite. y freír hasta que estén doradas;

5. Retirar el aceite purificado, espolvorear con sal refinada y mezclar bien antes de comer.

Consejos para hacer judías crujientes:

Este producto implica un proceso de fritura, por lo que es necesario preparar unos 750 gramos de aceite para ensalada.