¿Por qué el cianuro hace que las células se asfixien y mueran?

Después de que el cianuro ingresa al cuerpo humano, los iones de cianuro precipitan y se combinan con el hierro férrico de la citocromo oxidasa oxidada en las mitocondrias celulares, impidiendo la reducción del hierro férrico en la oxidasa, dificultando la respiración normal de las células, causando hipoxia tisular y poniendo el cuerpo en una trampa de asfixia interna. Además, algunas moléculas de compuestos de nitrilo tienen por sí mismas un efecto inhibidor directo sobre el sistema nervioso central.

La intoxicación laboral por cianuro se produce principalmente a través del tracto respiratorio, pudiendo también absorberse a través de la piel en altas concentraciones.

La intoxicación por cianuro en la vida diaria es principalmente oral. Puede ser absorbido completamente por la mucosa oral y el tracto digestivo.

Datos ampliados:

Los cianuros son terriblemente tóxicos, pero de ninguna manera son creación de químicos. Más bien, están muy extendidos en la naturaleza, especialmente en la biología. El cianuro puede ser producido por algunas bacterias, hongos o algas y se encuentra en bastantes alimentos y plantas. En las plantas, el cianuro suele estar unido a moléculas de azúcar y existe como glucósidos cianogénicos.

Por ejemplo, la yuca contiene glucósidos cianogénicos que deben eliminarse antes de su consumo (normalmente mediante ebullición continua). Los huesos de frutas suelen contener cianuro o glucósidos cianogénicos. Por ejemplo, la amigdalina contenida en las almendras es un glucósido cianogénico, por lo que las almendras deben remojarse en agua tibia para desintoxicarse antes de comerlas.

Las actividades humanas también pueden contribuir a la formación de cianuro. El cianuro de hidrógeno se encuentra en los gases de escape de los automóviles y en el humo de los cigarrillos, y también se produce al quemar algunos plásticos y lana.

El cianuro se usa ampliamente en la minería de oro porque el potencial de oxidación del oro se reduce mediante la complejación de iones cianuro, lo que permite que el oxígeno del aire lo oxide para formar sales de oro solubles y se disuelva, haciendo así que el el oro se separa eficazmente de la escoria y luego sufre una reacción de desplazamiento con metales activos como los bloques de zinc, reduciendo el oro de la solución a metal.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Cianuro