¿Cuáles son los peligros de remojar los hongos durante mucho tiempo?
El hongo negro es rico en proteínas y es un medio de cultivo para bacterias. Si las bacterias se multiplican demasiado, pueden causar gastroenteritis aguda, como dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas, e incluso síntomas de intoxicación como escalofríos y fiebre. La diarrea y la deshidratación continua pueden provocar un shock. Ciertas bacterias dañinas pueden poner en peligro la vida si producen toxinas mortales.
Se recomienda dejar los hongos secos en remojo en agua fría o tibia durante 3-4 horas antes de su consumo. Después de remojar el hongo negro en agua caliente, se debe cocinar completamente para que el cuerpo humano pueda digerir la celulosa que contiene y el polisacárido del hongo negro pueda desempeñar su papel.
Precauciones para el remojo prolongado de hongos negros
1. Los hongos pueden prevenir la coagulación de la sangre, por lo que no se recomienda que las mujeres ingieran hongos durante el sangrado menstrual. El embarazo es un período especial para las mujeres, por lo que conviene comer menos hongos negros.
2. Los alimentos con alto contenido en purinas son setas más que hongos. Los hongos no contienen purina, pero contienen más polisacáridos de hongos, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y tener ciertos efectos anticancerígenos. Puedes comer más.
3. El hongo negro contiene una variedad de nutrientes y un alto contenido de fibra, que es relativamente difícil de digerir. Si lo come todos los días, fácilmente provocará hinchazón del estómago e indigestión. Especialmente las personas con síntomas de indigestión deben comer menos y controlar adecuadamente la ingesta de hongo negro. No coma más de 3 veces por semana.
El contenido anterior se refiere al People's Daily Online: ¿Los hongos serán venenosos si se sumergen durante mucho tiempo?