¿Cómo hacer un delicioso Shaqima? ¿Cómo hacer Shaqima casero en casa?
1.
Mezcla harina común y leche en polvo.
2.
Busca una olla pequeña, rompe tres huevos, luego vierte la levadura seca y revuelve uniformemente con los palillos.
3.
Verter el líquido del huevo en la harina.
4.
Luego revuelve uniformemente con una espátula. No uses las manos ya que la masa quedará muy pegajosa.
5.
La masa de Shaqima no debe quedar demasiado seca, de lo contrario los fideos tendrán un sabor demasiado duro, o húmedos y pegajosos como el de la imagen, por lo que no es recomendable que Amasarlo con las manos, quedará muy pegajoso.
6.
Coloca la masa en un recipiente, tapa con film transparente y hornea durante 40 minutos.
7.
Pasados los 40 minutos, saca la masa y espolvorea un poco de maicena en las manos. Rocíe un poco de maicena sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue, luego enrolle la masa en trozos grandes y córtela por la mitad.
8.
Continuar enrollando la masa cortada formando un rectángulo lo máximo posible, con un espesor de aproximadamente este, unos 0,2 cm. La masa Shaqima correcta es muy suave. Cuando tomé una foto para mostrarles el grosor, fue muy difícil levantar la masa.
9.
Luego corta la lámina de masa por la mitad en tiras de 0,3-0,4 cm de ancho.
10.
En resumen, este es el tamaño de los fideos.