¿Cuáles son las funciones y funciones de Doubanjiang?

1. Doubanjiang es rico en algas coloidales. Se considera un sustituto de la cola de pescado y se suele utilizar en ensaladas, purés de col o postres como gelatina.

2. El repollo se extrae de las algas rojas. El repollo crudo es blanco y translúcido y se puede comprar en diferentes formas, como fideos, cuernos, tiras y trozos. Utilizado en el procesamiento de alimentos, se puede convertir en pudín, gelatina, gelatina de té, gelatina de café, etc. El sabor es crujiente en comparación con otros materiales comunes de procesamiento de alimentos utilizados para la solidificación. Al usarlo, es necesario calentarlo en agua a unos 90 grados y derretirlo hasta que no se vean partículas, luego agregar los ingredientes dulces o frutas que desee agregar.

3. Las partículas se pueden convertir en gelatina o gel de berros en la superficie de los postres. Muchos platos extranjeros se utilizan en muchos postres y frutas japoneses.