¿Cómo hacer comida frita?
La comida frita es una de las comidas tradicionales de mi país, ya sean palitos de masa fritos, rollitos de primavera fritos, croquetas en días festivos o palitos de masa fritos, tartas fritas y nidos de fideos para el desayuno de todos los días. todos son alimentos fritos. La gente adora profundamente la comida frita porque es crujiente, deliciosa, rica en fragancia y puede estimular el apetito. Me gusta, pero muchas personas luchan con los problemas de higiene de los alimentos fritos que se venden afuera. Les gusta comerlos pero no se atreven a comprarlos.
De hecho, no es imposible comer comida frita. Los alimentos fritos no dan tanto miedo siempre que elijas la forma correcta. Los alimentos fritos son en su mayoría aceite. El uso repetido y las altas temperaturas provocarán la pérdida de nutrientes de los alimentos, pero si lo preparas en casa, el aceite no se reutilizará y, naturalmente, no causará mucho daño al organismo.
Entonces, tu gula se enreda. Ven y haz tus propios snacks fritos saludables y deliciosos~ ~
El delicioso: rollitos de calabaza con frijoles rojos fritos
Ingredientes: 100 g de calabaza, 30 g de frijoles rojos, 20 g de cebolla, 20 g de queso soluble , 1 cucharada de leche, un poco de aceite, sal y pimienta, rebozado y guarniciones (1/4 de pepino).
Rebozado: 2 cucharadas de harina, medio huevo, 5-6 cucharadas de pan rallado.
Ejercicio:
1. Sacar las semillas de calabaza, cortarlas en trozos pequeños, cubrirlas con film transparente, calentarlas en el microondas durante 2 minutos y luego triturarlas. junto con la piel. Picar la cebolla y sofreír en aceite. Corta el pepino a lo largo en 4 trozos. Triture el brócoli.
2. Mezclar la calabaza con la cebolla, la leche, la sal y la pimienta, luego agregar los frijoles rojos. Poner el queso en el medio, darle forma de cilindro pequeño, envolverlo en harina, huevos y pan rallado en ese orden y freírlo en aceite a 170°C. Después de freír, emplatar y servir con pepino.
Recordatorio: Elija calabazas de tamaño adecuado, pesadas y de piel dura. Si compras calabazas cortadas, lo mejor es elegir las de pulpa más oscura. Agregue las cebollas a la calabaza borracha y agregue los frijoles rojos. A la calabaza se le da forma cilíndrica mediante una envoltura de plástico, lo que la hace no pegajosa ni atractiva.
Sabroso 2: Helado Frito
¿Se puede freír el helado en una sartén? Un poco incomprensible. Por supuesto, freír helado no significa freír helado directamente en la olla. Además, prepara bollos y huevos.
Primero rompe los huevos y luego revuelve uniformemente. Saque una barra de pan redonda, luego use una cuchara para hacer un pequeño agujero en la barra. Después de cavar, agregue helado. Puede agregar más helado si lo desea. Luego cerrar el pan, poner el pan en el líquido del huevo batido y enrollar unas cuantas rebanadas. Luego puedes ponerlo en la cacerola de aceite y freírlo.
Enciende el fuego medio y fríe el pan en aceite hasta que esté dorado. Tarda aproximadamente un minuto. El helado frito está listo. El pan se dora, pero el helado sigue igual. El helado frito es delicioso y fácil de hacer.
Recordatorio: Muévase rápidamente durante la operación para evitar que el helado se derrita.
Delicia tres: alitas de pollo fritas
¡Ven y prueba las legendarias alitas de pollo fritas picantes y deliciosas de KFC!
Ingredientes: alitas de pollo frescas, hojuelas de chile rojo seco, pimiento, rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, clara de huevo, sal, vino de cocina, harina de pan.
Ejercicio:
1. Lavar las alitas de pollo y hacer unos cortes en la superficie con un cuchillo. Agregue el vino de cocción, la sal, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y deje marinar durante 30 minutos. Retire la cebolla y las rodajas de jengibre, luego agregue las claras y espolvoree con pan rallado.
2. Calentar el wok y añadir más aceite para sumergir básicamente las alitas de pollo. Cuando el aceite esté bien caliente (se ve humo), sofreír las alitas de pollo. Cuando las alitas de pollo estén doradas, sácalas y reserva.
3. Dejar un poco de aceite en el wok, calentarlo, agregar los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla y las rodajas de ajo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar las alitas de pollo inmediatamente, sofreír rápidamente y retirar. la sartén.
Recordatorio: Al freír las alitas de pollo, primero enciende a fuego medio, luego mete las alitas de pollo y fríe. Cuando veas que la superficie cambia de color, enciende el fuego lento, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos, luego abre la tapa y fríe a fuego alto, para que la piel cambie de color inmediatamente y quede crujiente. Una vez coloreado lo sacamos y lo escurrimos. Si se mueve lentamente, el pollo perderá humedad y se secará.
Consejos:
1. El mejor estado de los alimentos fritos es la textura crujiente justo después de comerlos, pero esta textura requiere algunas habilidades a la hora de freír. Primero, el peso. La cantidad que fríes de una vez es aproximadamente la mitad de la superficie del aceite. Si la cantidad es demasiada, la temperatura del aceite bajará y el tiempo de fritura se alargará, imposibilitando freír productos crujientes. En segundo lugar, la temperatura. Primero se fríe a baja temperatura (160℃), luego se recoge con una espumadera, se calienta el aceite (180℃) y se vuelve a freír para darle color y quitar el exceso de agua, para que la comida quede seca y crujiente.
2. Lo mejor es utilizar aceite de alta estabilidad para frituras, siendo recomendable el aceite de cacahuete. El contenido de zinc del aceite de maní es muchas veces mayor que el del aceite para ensalada, el aceite de maíz, el aceite de colza y el aceite de soja, por lo que comer aceite de maní es particularmente adecuado para que las personas complementen el zinc. El aceite de maní también contiene una variedad de ingredientes antienvejecimiento que pueden retrasar el envejecimiento de la función cerebral. El aceite de maní también tiene el efecto de fortalecer el bazo, humedecer los pulmones, digerir los alimentos y repeler insectos. También puede mejorar la memoria del cerebro humano y retrasar el deterioro de la función cerebral. Especialmente para el aceite de maní Longda, todo el proceso se basa en seis tecnologías de fragancias principales, comenzando con las materias primas para garantizar la calidad y seguridad del maní. Al mismo tiempo, el maní se prensa tan pronto como ingresa a la fábrica para garantizar la seguridad. y frescura de cada gota de aceite de maní.
3. Los alimentos fritos no sólo deben cocinarse de la forma correcta, sino también consumirse de la forma correcta. Para disfrutar mejor del maravilloso sabor de la comida frita, puedes probar los siguientes métodos: 1. Comida frita con ensalada de frutas y verduras. Las verduras y frutas son ricas en muchas vitaminas. Combinado con alimentos fritos, puede garantizar el equilibrio nutricional y reducir la untuosidad. En segundo lugar, cuando coma alimentos fritos, coloque un vaso de limonada o té al lado. El agua con limón puede eliminar la grasa y prevenir el estreñimiento; puede ser antibacteriana y mejorar la inmunidad. El té también puede aliviar el aburrimiento y tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios.