¿Cómo hacer galletas sin huevo?

1. Ingredientes: 70 g de mantequilla, 40 g de azúcar en polvo, 10 g de leche, 20 g de leche en polvo, 125 g o más de harina para tartas.

2. Cómo hacer galletas de mantequilla sin huevos: primero ablanda la mantequilla a temperatura ambiente hasta formar una pasta. Agrega el azúcar glass a la mantequilla y revuelve hasta que desaparezca el azúcar glass.

3. Añade la leche del paso 2 o revuelve con una espátula hasta que ya no se vea la leche.

4. Tamizamos juntos la leche en polvo y la harina baja en gluten del paso 3, o removemos con una espátula. Como no vamos a hacer galletas tubulares, debemos convertirlas en masa. Después de mezclar la harina de la receta con la mantequilla, agregue más harina si no se forma una masa. Si la masa está demasiado seca, agrega más leche.

5. Luego extiende la masa y utiliza un molde para presionar el patrón que más te guste. Luego precalienta a 170 ℃ y hornea a 170 ℃ durante diez minutos. En este punto, las galletas deberían estar incoloras. En este momento podemos hornear a 200℃ hasta que la superficie tome color.