El origen del nombre Shaqima

El nombre Shaqima se translitera del manchú y también se llama Shaqima, Shaqima, etc. , pero cuando se extendió a Hong Kong, se convirtió en marcas de viruela. Shaqima era originalmente un pastel de postre especial de los manchúes, pero a medida que los manchúes ingresaron al país, gradualmente se hizo popular en las llanuras centrales.

Las principales materias primas de Shaqima son harina, miel, huevos, osmanthus, etc. Hacer fideos, freírlos y mezclarlos con azúcar y frutos secos. Sí, Shaqima es de color dorado, de textura crujiente y suave, y tiene una fragancia de osmanthus y miel. Se ha convertido en uno de los cuatro pasteles principales de Beijing.

La historia del desarrollo de Shaqima

Shaqima fue traído por primera vez a Beijing por los manchúes. Más tarde, gradualmente se hizo popular en Beijing y se extendió a todas partes del país. Durante el período Yongzheng, apareció comida similar a Shaqima en el condado de Yishui, provincia de Shandong. Se cortaba en diferentes formas cuando se comía y se usaba junto con pasteles de luna como alimento de sacrificio durante el Festival del Medio Otoño.

En los últimos años, a través de la exploración de la tecnología de producción y las costumbres populares del "Feng Cake", se ha descubierto que este alimento es una extensión de Shaqima. Los residentes locales incluso consideran este pastel Feng como similar. Shaqima Cake es uno de los tributos del Festival del Medio Otoño.