¿Cómo hacer patatas ralladas picantes fritas?
¿Material?
Una papa
Dos chiles secos.
Una cantidad adecuada de sal
Una cebolla
GMS
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
Cómo hacer patatas ralladas picantes?
Triturar las patatas, escaldarlas en agua fría y luego colarlas.
Freír a fuego del 80% hasta que estén crujientes.
Cuela el aceite, ponlo en un plato, añade sal, glutamato monosódico, tiras de chile seco y gajos de cebolleta y reserva.
A fuego medio, revuelve uniformemente.
Coge la olla y ponla en un plato.