¿Cómo hacer patatas ralladas picantes fritas?

Una papa

Dos chiles secos.

Una cantidad adecuada de sal

Una cebolla

GMS

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Cómo hacer patatas ralladas picantes?

Triturar las patatas, escaldarlas en agua fría y luego colarlas.

Freír a fuego del 80% hasta que estén crujientes.

Cuela el aceite, ponlo en un plato, añade sal, glutamato monosódico, tiras de chile seco y gajos de cebolleta y reserva.

A fuego medio, revuelve uniformemente.

Coge la olla y ponla en un plato.