La diferencia entre kimchi y kimchi

El proceso de elaboración es diferente y el sabor es diferente.

1. El kimchi es una verdura fermentada que se elabora utilizando agua ácida que contiene componentes de fermentación como ácidos orgánicos y aminoácidos para promover la fermentación de las verduras. Los encurtidos son verduras encurtidas que se fermentan con sal.

2. Los encurtidos son principalmente ácidos y salados. Los encurtidos son principalmente salados y ácidos.