Como especialidad famosa de Shaanxi, ¿cómo hacerla deliciosa?

La pimienta picante es una de las famosas especialidades de Shaanxi, también conocida como pimienta picante. Shaanxi Guanzhong Ocho excéntricos, verduras picantes y aceitosas, bollos al vapor con verduras y fideos, ¿limpiarte la boca? ¿Mal manganeso? Las desventajas de criticar la belleza y promoverla, ¿sabes cómo hacerlo? ¿Has levantado el equipo lo suficiente? ¿Es difícil donar argón? ¿Es perjudicial promover a Estados Unidos y a la India? /p gt;

Primero elige fideos con chile más gruesos, 1. Prepara la raíz de cilantro, un poco de raíz de apio, las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela, la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre 2. Cuando haya menos aceite, agregue en el paso Agregue 50% de aceite al condimento en 1, saltee hasta que el condimento esté casi seco y sáquelo 3. Continúe agregando 2 frutos de hierba, saltee durante 3 minutos, sáquelo y agregue; a los fideos con chile preparados. Apaga el fuego y deja secar el aceite hasta que esté 80% caliente. 4. Agregue semillas de sésamo blanco y trece especias a los fideos con chile y revuelva. Primero agregue dos cucharadas de aceite y revuelva uniformemente, luego vierta el aceite restante, agregue un poco de vino blanco (para darle sabor), luego agregue una cantidad adecuada de vinagre balsámico o agua hirviendo y revuelva uniformemente. Es posible que el aceite de chile no esté muy rojo al principio. Cuanto más lo pones, más fragante se vuelve.

Consejo: Añade vinagre blanco para realzar el sabor; no eches la hierba a los pimientos, ya que esto los hará cada vez más fragantes. De hecho, lo más importante a la hora de hacer chili es la calidad del chili. En cuanto a habilidades como la temperatura del aceite, todas son auxiliares. Si no tienes buenos chiles, por muy hábil que seas, de nada sirve.

Uno es el pimiento Erjing de Sichuan, que es grande y largo, no muy picante, pero tiene un rico aroma y un color rojo brillante; el otro tipo de pimiento de Sichuan, no es de color muy rojo; Picante moderado y aroma fuerte. Esto compensa la falta de sabor picante del Erjing, y el picante de los pimientos de Sichuan es simplemente aceptable para la gente común, por lo que estos dos tipos de pimientos son suficientes.