Cómo hacer la base de sopa de fideos de sopa Shantou. Cómo hacer la base de sopa de fideos de sopa Shantou.

1. Ingredientes: 250 g de fideos de arroz, 2 onzas de carne magra, cantidad adecuada de sal, 1 rama de apio, 2 onzas de fideos de arroz, 2 onzas de hígado de cerdo, un pedacito de jengibre y 5 dientes de ajo.

2. Comprar carne magra fresca, hígado de cerdo y fideos, lavarlos y cortarlos (en secciones) para su uso posterior. Picar finamente el ajo y el jengibre. Un trozo de apio, lavado y cortado en trozos pequeños y reservado.

3. Agrega un poco de aceite caliente a la olla, agrega el jengibre picado y el ajo picado, sofríe lentamente a fuego medio-bajo hasta que el olor a ajo llene la habitación. Agrega agua para hacer una deliciosa base de sopa.

4. Poner los fideos de arroz y añadir un poco de sal. (También puede reemplazar los fideos de arroz con fideos o fideos de arroz, según sus preferencias personales). Tenga en cuenta que los fideos de arroz no deben cocinarse durante mucho tiempo, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Use una espumadera para colocar los fideos de arroz en tazones, dejando la sopa en la olla. Coloque los fideos, el hígado de cerdo y la carne magra en la olla y cocine durante aproximadamente 1 minuto, observando cómo cambia de color. Agrega el apio antes de servir y apaga el fuego.

5. Utiliza una espumadera para recoger la carne y colocarla sobre los fideos de arroz, y vierte el resto de la sopa en la olla en un bol. ¡La sopa ligera y deliciosa y los fideos de arroz están listos!