Cómo hacer Luzhou Xiaolongbao

1. Agregue la cantidad adecuada de agua al polvo y revuelva uniformemente en la misma dirección hasta que nieve.

2. Amasar la harina hasta obtener una masa suave con las manos, tapar con un paño y dejar reposar 25 minutos.

3. Añade aceite de sésamo al relleno de cerdo y revuelve la salsa de soja uniformemente hasta que espese.

4. Agrega la cebolla, el jengibre picado, la esencia de pollo y la sal al relleno y revuelve hasta que quede uniforme.

5. Después de que la masa fermente, puedes presionarla con las manos para evitar que rebote, luego cortarla en trozos pequeños y enrollarla hasta formar una masa.

6. Pon el relleno sobre la masa, dóblala, séllala y cuélgala, métela en la vaporera y cocina al vapor durante 7 minutos, y ya está listo el delicioso bollo al vapor.