¿Cuál fue el manjar que Hong Qigong nunca olvidaría antes de morir?
"Hong Qigong sonrió y dijo:" La venganza no es un deseo. Quiero comer un plato de pato mandarín y cinco tesoros cocinados por el chef imperial". "¿Qué tipo de delicias hace una generación de adultos? ¿Xia Hong Qigong nunca lo olvidó durante su vida?
Resulta que en el capítulo duodécimo de "La leyenda de los héroes del cóndor", se registra que Hong Qigong se escondió en la cocina imperial en Lin'an durante tres meses y se comió todas las delicias del palacio. "Por supuesto, hay muchos platos deliciosos en el comedor imperial, pero no son tan buenos como estos dos sabores. Bueno, el sabor de wonton de Yuanyang Wuzhen es muy bueno, pero no puedo prepararlo", preguntó Guo Jing: " Es el emperador
¿Quieres algo de comer?" Hong Qigong dijo con una sonrisa: "Sí, fue la invitación del emperador, pero el propio emperador no lo sabía.
Me escondí en la viga de la cocina durante tres meses. Le daba al emperador una muestra de cada plato que comía. Cuando terminaba de comer, le llevaba el plato entero. Si no le gustaba, lo dejaba. El emperador se lo comió solo. Todos en el comedor imperial sospecharon y dijeron que era un hada zorro. Para el entusiasta de la gastronomía Hong Qigong, se podría decir que los tres meses que pasó escondido en el comedor imperial de Lin'an fueron los mejores. El momento más feliz de su vida. Muchos años después, cuando estaba muriendo, Hong Qigong no pidió a sus discípulos que lo ayudaran a vengarse. Solo esperaba poder comer otro plato de pato mandarín y cinco delicias.
¿Qué tiene de especial este plato de pato mandarín y cinco delicias que Hong Qigong nunca olvidará incluso antes de morir? La discípula Huang Rong no pudo soportar ver a su maestro irse con pesar, así que dijo: "Maestro, eso es fácil. Este lugar no está lejos de Lin'an. Iré al palacio y le robaré algunas vasijas grandes, así que que puedas pasar un buen rato". Inesperadamente, Hong Qi Gong sacudió la cabeza y dijo: "No es fácil para el chef imperial cocinar este pato mandarín y cinco tesoros que escondí en el palacio durante tres meses y solo me lo comí dos veces. "El sabor es realmente asombroso. Soy tan codicioso". En ese momento, el viejo travieso Zhou Botong dijo: "Es simple, busquemos al cocinero del emperador y pidámosle que lo cocine bien". Hong Qigong negó con la cabeza. Sacudió la cabeza: "No, para hacer este tipo de sabor de Yuanyang Wuzhen, la vida familiar en la cocina, el fuego de carbón y los tazones y tazones están listos. Si solo hay una pieza que no se adapta. el sabor, el sabor inevitablemente será un poco peor. Será mejor que vayamos al palacio a comerlo ". Mucha gente puede pensar que las palabras de Hong Qigong son un poco exageradas. Los utensilios son simplemente diferentes. , pero los platos son muy diferentes. De hecho, no hay ninguna exageración en las palabras de Hong Qigong, cada palabra es cierta. ¿Por qué dices eso? En la forma de comer, la forma de utilizar los utensilios es muy importante. Los antiguos decían: "La comida no es tan hermosa como los utensilios". En segundo lugar, el comedor imperial de la dinastía Song creó muchas instituciones responsables de las comidas imperiales, como el Departamento de Personal del Templo Taipu, que era responsable de las comidas imperiales. Las delicias están en la oficina y la comida se sirve en la palma de la mano. Es bueno haciendo vino y puede hacer vino de tercera clase con ingredientes normales. Además, hay más de una docena de instituciones grandes y pequeñas, como almacenes de materiales internos, almacenes de materiales externos, almacenes de aceite y vinagre y Quyuan. Durante la dinastía Song del Sur, el número de chefs de palacio se mantuvo en alrededor de 300, y la creación de cada plato de palacio se completó paso a paso mediante la colaboración de estas instituciones. Omitir un solo paso puede hacer que el plato pierda su sabor original. Por lo tanto, la decisión final de Hong Qigong de entrar al palacio para robar comida fue muy sabia.
¿Qué es exactamente el pato mandarín que Hong Qigong nunca olvida? De hecho, no hay ningún registro de este plato en la historia de la dinastía Song del Sur. Sólo hay un plato de "Cinco delicatessen" en la lista de alimentos de Zhang Jun, príncipe del condado de Qinghe en la dinastía Song del Sur, que sirvió al emperador Gaozong. de la dinastía Song. Es difícil verificar si lo es. Hoy en día, muchos restaurantes también tienen platos de Yuanyang y Wuzhenshu, pero no son dignos de confianza. La mayoría de ellos son simplemente creaciones descabelladas de los comerciantes, porque incluso si el "Wuzhenshu" de Zhang Jun es cierto, no existe una receta heredada. Por lo tanto, las "Cinco delicias con pato mandarín y cinco delicias" que Hong Qigong probablemente nunca olvidará pueden ser inventadas por el Sr. Jin Yong basándose en las "cinco delicias" en la lista de alimentos de Song Huizong consagrada por Zhang Jun, pero Tenemos que admitir que la cultura alimentaria de la dinastía Song realmente se desarrolló.