Cómo pedir un pollo borracho
Antes que nada, el pollo es mi plato frío favorito. Solía mezclarlo con Diaojiu yo solo. A veces, si la mezcla no se mezcla bien, el pollo quedará un poco amargo. Esto es muy conveniente. Una vez que el pollo cocido se haya enfriado, viértalo en la marinada y refrigérelo por un tiempo. "
[Ingredientes] 500 gramos de muslos de pollo
[Accesorios] 300 ml de agua potable con sal, 4 rodajas de jengibre, 3 rodajas de anís estrellado, 15 ml de vino de cocción.
[Elaboración]Después de lavar el pollo, retirar la fascia y preparar las rodajas de jengibre.
2. Añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción durante 2 horas. >3. Preparar la salmuera y los condimentos y marinar. Poner en una olla con agua fría las buenas piernas de pollo y las rodajas de jengibre encurtido, retirar y lavar.
4. con el fuego y llevar a ebullición
5. Luego verter las piernas de pollo, agregar la cantidad adecuada de vino de cocción y tapar hasta que el pollo esté cocido. Si no estás seguro de si está cocido, puedes abrirlo y pincharlo con palillos. Cocido sin sangrar.
7. agua, tapar y refrigerar por 2 horas.