¿Qué fideos puros de batata en Henan tienen los fideos más puros y deliciosos?

Henan es la principal zona productora de fideos puros de batata. Hay muchas fábricas de fideos de batata en todo el país, pero no hay forma de evaluar cuál es la mejor y la más pura. Al mismo tiempo, se limita a las reglas que Baidu conoce y no hay forma de saber cuál es mejor. Pero todavía tenemos varias formas de juzgar.

Los llamados fideos de boniato que se venden actualmente en el mercado suponen una gran proporción. Se puede decir que los fideos falsos elaborados con harina de tapioca se utilizan básicamente para caminar por las calles. Hay otro aspecto al que hay que prestar atención. Dado que se agrega alumbre a los fideos hechos a mano y se controla la cantidad de alumbre agregada, comer demasiado alumbre puede causar la enfermedad de Alzheimer y la osteoporosis juvenil, por lo que los fideos hechos a mano no son necesariamente buenos fideos. Además, puedes consultar los siguientes puntos a la hora de elegir fideos.

1. Color, la harina de camote es generalmente amarilla o marrón claro. El color de alta calidad es un poco blanco, pero el color general es oscuro. Los cian, verde y amarillo puro que se venden en el mercado ahora tienen pigmentos agregados. Independientemente de si son harina de camote o no, no se recomienda que los fideos con almidón de tapioca sean rojos, especialmente después del remojo, se puede ver. color rojo tenue; al mismo tiempo, preste atención a la apariencia de los fideos. No es bueno tener impurezas de estrella negra.

El segundo es el sabor. Los verdaderos fideos de camote tienen un leve sabor a camote, pero una vez cocidos los fideos de yuca, no hay condimento. Hay irritación en la garganta al entrar, y parece. masticable, sin embargo, si hay demasiado almidón de maíz, es amarillo pero opaco y tiene olor a maíz;

En tercer lugar, la diferencia de precio. El precio actual de las batatas en el mercado es de 800 a 1.200 yuanes por tonelada, y se pueden procesar alrededor de 6 toneladas de batatas para obtener una tonelada de almidón. El precio del almidón de camote en el mercado es de 3,5 a 4 yuanes, y el costo de procesamiento para hacer fideos de camote es de 1,5 yuanes, por lo que el precio de costo es de aproximadamente 5 a 6 yuanes. El precio de los fideos puros de batata que se venden en el mercado es generalmente superior a los 8 yuanes, pero ahora hay muchos fideos en el mercado.