¿Cuál es la diferencia entre vino espumoso y vino tinto? ¿Cuál es la diferencia entre vino espumoso y vino tinto?

1. Diferencias en los métodos de elaboración del vino: el vino sólo se elabora una vez, mientras que el vino espumoso se elabora dos veces. En términos profesionales, el vino tiene una sola fermentación, mientras que el vino espumoso es una fermentación secundaria.

2. El proceso de elaboración del vino consiste en recolectar las uvas de vinificación, tras una fermentación primaria, se filtran los posos y se introducen algunos en barricas de roble para su maduración, luego se embotellan. poner en el mercado. El método de elaboración del vino espumoso es diferente. Después de la cosecha, las uvas, después de la fermentación, se vierten en botellas de vino y luego se agrega el líquido de fermentación que contiene azúcar y levadura. De esta manera, el vino pasa por una segunda fermentación en la botella. El vino fermentado contendrá dióxido de carbono y, cuando se vierta en una copa de vino, aparecerán burbujas.

3. El proceso de fermentación es diferente: cuando las uvas fermentan, el azúcar de las uvas se descompondrá en alcohol, calor y dióxido de carbono. Al elaborar vino normal, todo el dióxido de carbono producido se evapora, por lo que no hay burbujas en el vino tinto ni en el vino blanco.

4. En el caso del vino espumoso, se añade azúcar y levadura a la botella sellada, de esta forma la botella produce poco a poco una gran cantidad de dióxido de carbono, que se disuelve en el vino. Esto también llena la botella con presión. La presión del dióxido de carbono del vino espumoso es tan fuerte que cuando se agita el vino espumoso, el líquido sale a borbotones.