¿Cuáles son los hábitos de los erizos de mar?
Los erizos de mar están cubiertos de espinas y algunos tipos de espinas tienen glándulas venenosas. El movimiento del erizo de mar sólo puede ajustarse lentamente con espinas, por lo que su rango de actividad es muy pequeño y sólo busca alimento cerca de cuevas.
Debido a los diferentes tipos de erizos de mar, sus “recetas” también son diferentes. Algunas especies son "vegetarianas" y se alimentan de algas; otras son omnívoras y van desde protozoos hasta microorganismos. Otras especies son saprofitas y se alimentan de cadáveres de otros animales; otras son carnívoras y se alimentan de organismos adheridos y pequeños animales que se arrastran lentamente sobre rocas o arrecifes de coral. Algunos erizos de mar también son enemigos de la acuicultura.
Los equinodermos también tienen un gran valor económico. Además de los valiosos pepinos de mar, los erizos de mar también son comestibles. Cada verano y otoño, cuando maduran las gónadas de los erizos de mar, es la estación dorada para recolectar erizos de mar. Comer erizos de mar significa comerse sus gónadas (amarillo de erizo de mar). El erizo de mar procesado es un alimento valioso que puede exportarse para generar divisas. Muchos países los sirven en "banquetes estatales".