Cómo preparar fácilmente platos salados con tofu aireado

Ingredientes: 1500g de judías verdes/caupí, 250g de guindilla (aumentar o disminuir según gusto).

Ingredientes para freír: pimiento, cebolla, jengibre, ajo, aceite de oliva.

Condimento: cantidad adecuada de salsa de soja (aproximadamente una botella pequeña), dos cucharadas de azúcar.

¿Cómo hacer kimchi de tofu fermentado?

1. Lavar y cortar el tofu fermentado en trozos grandes y reservar.

2. Lavar y cortar los caupí en trozos y reservar.

3. Lavar y cortar los pimientos grandes en trozos, y preparar los pimientos pequeños para su uso posterior.

4. Sazonador de chile, cebolla, jengibre, ajo, aceite de oliva y aceite frío, sofreír a fuego lento hasta que la cebolla, el jengibre y el ajo cambien de color y escurrir, dejando el aceite para su uso posterior.

5. A fuego medio, sofreír los frijoles (orejas de cerdo, caupí, solos o mezclados) con aceite de condimento frito. Después de freír, agregar el azúcar y la salsa de soja quedará pareja con los frijoles. Si gustas Al hacer bibimbap con más sopa, simplemente agrega los frijoles, abre la olla, tápala y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 a 8 minutos, déjalo enfriar, ponlo en un recipiente sin aceite y agua. -Botella libre y refrigérala durante aproximadamente medio mes.

Consejos:

Este plato debe conservarse sin agua ni aceite y comerse en platos separados.

Puedes usar más aceite de sésamo para sofreír y agregar un poco de gluten para platos fríos, fideos y piel fría. No se necesita glutamato monosódico ni esencia de pollo.

Materiales de referencia

Tofus fermentadas y encurtidos. Ir a la cocina [hora de cita 23-12-2017]